Uskumrulardan kılçıksız filetolar çıkarın.

Fileto balıkları büyük bir bıçakla kıyma haline getirin.

Derin bir kasede balık eti, ince kıyılmış maydanoz, ufalanmış ekmek içi, yumurta ve baharatları bir araya getirin.

İyice yoğurduğunuz köfte harcından arzu ettiğiniz büyüklükte parçaları alın ve şekillendirin.

Balık köftelerini sarı bir renk alana kadar kızartın ve soğutmadan servis yapın.