Geri Dön
–+ servings

Dana Etinden Kavurma Tarifi

Kurban etiniz dana etiyse lezzetli bir kavurma yapmak için kullanacağız yağ, iç yağ olmalıdır. Eğer kasabınızdan kavurmalık dana eti aldıysanız, kullanacağız yağ ayçiçek yağı olmalıdır.
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 2 saat
Kategori Ana Yemek
Porsiyon 10 kişilik

Malzemeler
  

  • 4 kg kuşbaşı dana eti
  • 4 çay bardağı ayçiçek yağı ya da 400 gr iç yağ
  • tuz ve kekik

Talimatlar
 

  • Kuşbaşı doğranmış ve yıkanmış dana etini derin bir tencereye koyun ve kapağını kapatın. Kendi suyunu salan eti en az 1,5 saat kısık ateşte pişirin.
  • Eğer iç yağ kullanacaksanız ayrı bir kapta iç yağı eritin. 1,5 saat sonunda et suyunu çektiyse eritilmiş yağı tencereye katın.
  • Et suyunu çekmediyse bir süre kapağı açık olarak pişirin ve yağı öyle ilave edin.
  • Tuz ve bol kekikle harmanlayıp 25-20 dakika kavurun ve ocağı kapatın.
  • Kavurmanıza ayçiçek yağı koyacaksanız, yağı ayrı bir kapta ısıtın ve ısınan yağı ete ilave edin.