Malzemeleri büyük bir tencereye alıp, orta ateşte kaynatın.

Kaynamış olan kemik suyunu 10-24 saat kadar dinlendirin.

Sonrasında bir tülbentten süzün ve depolama yapmak için hava almayan kaplara aktarın.

Kemik suyuna daha fazla lezzet katmak için adaçayı, kekik, çeşitli sebzeler ve tuz gibi malzemeler ilave edebilirsiniz.