Karnabaharı iri iri parçalayın.

Taze soğanı ve maydanozu ince ince kıyın.

Karnabaharları derin bir tencerede kaynayan suya atıp haşlayın.

Yumuşayan karnabaharları blenderdan geçirip püre haline getirin.

Karnabaharı derin bir kaseye aktarın ve üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin ve karıştırın.

Yumurta, galeta unu ve baharatları da ilave edip köfte harcını yoğurun.

Harçtan alacağınız parçaların içine kaşar dilimlerini yerleştirin ve iyice kapatın.

Köfteleri bol kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.