Toz şeker, yumurta ve tereyağını önce düşük daha sonra yüksek devirde çırpın.
Ardından unu, kabartma tozunu, zencefil ve tarçını eleyerek karışıma ilave edin.
Hamuru yoğurun ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Hamuru unladığınız tezgaha alın ve merdaneyle en az yarım santim kalınlığında açın.
Hamuru kurabiye kalıpları ile kesin ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
Kurabiyelerinizi 30 dk ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra glazür ile şekillendirin ve servis yapın.
Glazür sayesinde kolaylıkla kardan adam, yılbaşı çorabı, şeker ev, noel baba, kar tanesi, yıldız desenleri çizebilirsiniz.
Notlar
Servis önerisi
Zencefilli ve tarçınlı kurabiyelerinizi kırmızı ve yeşil kurdelelerle bağlayıp minik fiyonklar yapabilir, parti sonunda misafirlerinize kendi ellerinizle yaptığınız kurabiyelerinizden hediye edebilirsiniz.
Kurabiyelerinize pişirmeden önce pipet yardımıyla ortasından ya da üst noktasından delikler açabilir, kurabiyeleriniz piştiğinde ve süslemeniz bittiğinde bu deliklerden kurdeleler geçirerek yılbaşı masanızda dekoratif bir görüntü elde edebilirsiniz.
Pişirmeden önce minik delikler açtığınız kurabiyelerinizi tek tek kurdelelerle bağlayıp çam ağacına asabilir, çocuklardan çam ağacının dalları arasındaki kurabiyeleri bulmalarını isteyebilirsiniz.