Küçük parçalar halinde doğradığınız soğanı bir tavada yağda kavururken, bir taraftan da tencere içine koyduğunuz brokolileri suda 20 dakika kadar haşlayacaksınız.

Kavurduğunuz soğanın üzerine unu ilave edip biraz daha kavurduktan sonra, üzerine sütü, et suyunu, biraz tuzu ve suyu ilave edip karıştırdıktan sonra haşlanmış brokolileri de ilave edip kaynayıncaya kadar pişirin.

Blenderden geçirdikten sonra çorbanız hazır.