Çavdar unu, beyaz un, tuz gibi kuru malzemeleri derin bir kaba alın.

Ekşi mayayı ve zeytinyağını ekleyin.

Ilık suyu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Hamur kıvam alınca cevizleri ekleyip karıştırın.

Üzerini kapatıp 7–8 saat oda sıcaklığında mayalandırın.

Hamuru ince uzun kek kalıbına alın.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35–40 dakika pişirin.

Ilıyınca dilimleyip servis edin.