Bamyaları yıkayın, ancak sap kısımlarını kesmeyin.

Çıtır bamya yenirken saplarından tutulduğu için bu kısımları temizlemenize gerek yok.

Yumurtayla yoğurdu karıştırıp güzlece çırpın. İçine tuz ekleyip biraz daha karıştırın.

Bamyaların her birini sırasıyla yoğurtlu karışıma, mısır ununa, galeta ununa ve sarımsak tozuna bulayın.

Hazırladığınız bamyaları fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında yirmi dakika kadar kızartın.