Bir tencereye toz şeker, süt ve suyu alın.

Karıştırarak kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Derin bir tencerede tereyağını eritin.

Dolmalık fıstıkları ekleyip kavurun.

Fıstıkların rengi değişmeye başladığında irmiği ekleyin.

Kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika kavurun.

İrmiğin rengi kahverengiye dönene kadar kavurmaya devam edin.

Sıcak şerbeti yavaş yavaş tencereye aktarın.

Karıştırarak tüm sıvıyı irmiğin çekmesini bekleyin.

Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.

Tencerenin kapağını kapatmadan önce araya temiz bir bez koyarak dinlenmeye bırakın.

Helvayı şekil vererek servis kaselerine koyun ve ters çevirerek sunum yapın.