• ▢
  Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları ekleyin.
• ▢
  Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• ▢
  İnce kıyılmış sarımsağı ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• ▢
  Domates ve biber salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• ▢
  Yıkayıp doğradığınız ıspanakları tencereye alın.
• ▢
  Ispanaklar hacim olarak küçülene kadar birkaç tur karıştırın.
• ▢
  Pirinci tencereye ilave edin.
• ▢
  Tuz ve karabiberi ekleyin.
• ▢
  1 su bardağı suyu yavaşça ekleyin.
• ▢
  Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• ▢
  Suyunu çekip kıvam aldığında ocaktan alın.

Servis Önerisi

• ▢
  Yanına yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
• ▢
  Zeytinyağlı olarak soğuk servis edebilir veya sıcak tüketebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

• ▢
  Pirinç yerine mercimek kullanabilirsiniz: Yarım su bardağı yeşil mercimek haşlayıp, ıspanakla birlikte ekleyebilirsiniz.
• ▢
  Daha besleyici bir tat için havuç ekleyebilirsiniz: Küçük bir havuç rendeleyerek yemeğinize ekleyebilirsiniz.

Ispanak Temizleme Önerisi

• ▢
  Ispanak bol kum ve toprak içerdiği için iyice yıkanmalıdır.
• ▢
  Köklerini keserek ayırın ve büyük bir kaba su doldurun.
• ▢
  İlk suyu 5 dakika bekletin, süzün ve tekrar yıkayın.
• ▢
  Kum tamamen temizlenene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• ▢
  Pratik bir yöntem olarak fazla ıspanağı yıkayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz.