Bir tencereye toz şeker ve suyu alın.

Orta ateşte kaynamaya bırakın.

Şerbet kıvam alınca limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Tel kadayıfları elinizle havalandırarak açın.

Yumruk büyüklüğünde öbekler ayırın ve her parçayı ince ince açın.

Kadayıfların içine kıyılmış ceviz içi ekleyin.

Kenarlarını içe doğru katlayıp rulo şeklinde sarın.

Yumurtaları bir kasede çırpın.

Sardığınız kadayıf dolmalarını önce çırpılmış yumurtaya bulayın.

Kızgın sıvı yağda dolmaları nar gibi kızarana kadar kızartın.

Kızarttığınız sıcak dolmaları hemen soğuk şerbete bırakın.

Şerbetini çektikten sonra tatlıları servis tabağına alın.

Ilık veya soğuk şekilde servis edin.