Karabuğdayı bir gece kadar suda bekletin. Ertesi gün süzün ve yıkayın.

Karabuğdayı 250 ml su ve bir tatlı kaşığı tuzla karıştırıp, mutfak robotundan geçirin.

Karışımı bir kaba boşaltın, 1 gün boyunca bekletin. Kabın üstünü örtmeyi unutmayın.

Süre dolunca, ekmek karışımına zeytinyağı ve keten tohumunu ekleyin.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Ekmek harcını fırın kabına boşaltın.

180 derecelik fırında bir saat boyunca pişirin.

Soğuyan ekmeğinizi dilimleyip servis edebilirsiniz.