Halka şeklinde doğranmış palamut dilimlerini tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayın.
Izgara döküm tavayı ısıtın ve fındık yağını ekleyin.
Balık dilimlerini tavaya yerleştirip orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin (yaklaşık 7-8 dakika).
Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, kıyılmış maydanoz ve tuzu karıştırın.
Kızarmış palamutları servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Balıkları fazla yağda kızartmayın, hafif yağ kullanarak daha sağlıklı bir pişirme yöntemi elde edebilirsiniz.
Tava çok kızgın olmamalı, orta ateşte yavaş yavaş kızartarak içinin tam pişmesini sağlayın.
Limonlu sosu en son ekleyin ki balıkların lezzetini daha iyi koruyun.
Notlar
Balıkları fazla yağda kızartmayın, hafif yağ kullanarak daha sağlıklı bir pişirme yöntemi elde edebilirsiniz.Tava çok kızgın olmamalı, orta ateşte yavaş yavaş kızartarak içinin tam pişmesini sağlayın.Limonlu sosu en son ekleyin ki balıkların lezzetini daha iyi koruyun.