Un, sıcak su ve tuzu bir kaba alın.

Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru 8-9 eşit parçaya bölün ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.

Düz bir zeminde un serperek her bir hamur parçasını açın.

Eritilmiş sade yağı açtığınız hamurun üzerine sürün.

Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kare haline getirin.

Rulo şeklinde sarın ve ruloları kendi etrafında dolayın.

Şekil verdikten sonra 10 dakika daha dinlendirin.

Dinlenen ruloları merdane ile yemek tabağı boyutunda açın.

Yapışmaz tavayı ısıtın ve katmerleri iki tarafını da çevirerek kızartın.

Kızardıktan sonra üzerine tekrar sade yağ sürün.

Katmerleri sıcak servis yapın.

Bal, kaymak veya reçelle tüketebilirsiniz.