Biftekleri oval cam kaba alın.

Üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.

Biraz zeytinyağı gezdirin ve taze kekik ekleyin.

Kabı streçle sarıp 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Süre sonunda biftekleri kızgın tavada her iki tarafı mühürlenene kadar pişirin.

Sos için: domates ve biber salçasını cam kaseye alın.

Tuz, karabiber ve kesme şekeri ekleyin.

Üzerine 1 bardak kaynar su ekleyip karıştırın.

Mühürlenmiş biftekleri fırın kabına alın, sosu üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış 220°C fırında 40 dakika pişirin.

Yanında bulgur pilavıyla servis edin.