Spoonful Tatlısı
Malzemeler
Keki için
- 1 Adet Hazır çikolatalı baton kek, brownie ya dasizin yaptığınız kakaolu kek
Muhallebisi için
Çikolata sosu için
- 160 gram sütlü çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- İlk olarak tatlıyı yapacağınız kabın taban kısmına kekinizi ufalayarak yerleştirin ve hafifçe bastırın.
- Daha sonra bir tencereye, süt, un, şeker, yumurta sarısı ve nişastayı ekleyin. Ocağa koymadan önce tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Karışımı ocağa koyun ve orta ateşte aralıksız şekilde karıştırmaya devam edin. Karışım kıvam alıp kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
- Ocaktan aldığınız tencerenin içine tereyağını ve vanilini ekleyin. Tereyağı eriyinceye kadar iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra biraz soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımın içine kremayı ekleyip iyice çırpın.
- Muhallebi hazır olduktan sonra çikolata sosunu yapmaya geçebilirsiniz.
- Çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatanın içine sıvı yağ ekleyip karıştırın.
- Tatlının tabanına yerleştirmiş olduğunuz kekin üzerine muhallebiyi dökün ve bir spatula yardımı ile yayın.
- Muhallebiyi yaydıktan sonra üzerine çikolata sosunu dökün ve sosu da dikkatli bir şekilde yayın. Üzerine dilerseniz çikolata parçaları ya da meyve ekleyebilirsiniz.
- Tamamlamış olduğunuz spoonful tatlısını buzdolabında 3 saat bekletin. İdeal soğukluğa gelince tüketebilirsiniz.
Notlar
Pişirme ve Servis Önerileri
İlk kez deneyecekler için spoonful tatlısının pişirme ve servis önerileri oldukça pratik. Aşağıdaki birkaç püf noktası, ideal bir lezzetle buluşmanıza yardımcı olabilir:- Öncelikle spoonful tatlısının muhallebi kısmının topaklanmaması için çırpıcı kullanabilirsiniz. Bu adım, tatlının pürüzsüzlük seviyesini etkiler. Pişirirken sürekli karıştırmak da muhallebinin pürüzsüz olması için önemlidir.
- Ocağı çok kısık ya da çok harlı ateşte kullanmamanız spoonful tatlınızın kıvamı için idealdir. Aksi takdirde topaklanma olabilir veya muhallebinizin dibi tutabilir. Bunun yanı sıra un ve nişasta gibi toz ürünleri eleyerek eklemek de muhallebiyi pürüzsüz yapar.
- Yumurtanın ve tereyağının oda sıcaklığında olması da spoonful tatlınızın lezzetini artırmak istiyorsanız gözden kaçırmamanız gereken bir ipucudur.
- Kremanız yoksa ya da tercih etmiyorsanız krema kullanmayabilirsiniz. Ancak bu, kıvamın daha sert olmasına yol açabilir.
Tatlıyı Daha Lezzetli Hâle Getirmek için İpuçları
Damak tadınıza göre kolayca kişiselleştirebileceğiniz spoonful tatlısında çikolata sosunu dilediğiniz şekilde tercih edebilirsiniz. Çikolata sosu için sütlü çikolata yerine bitterin yoğun lezzetini deneyebilir; hafif bir tat için beyaz çikolatanın kremsi dokunuşunu ekleyebilirsiniz. Yine çikolata sosu yerine karamel ya da meyveli jöle tercih edebilirsiniz. Spoonful tatlı tarifi içerisindeki taban kısmında kek yerine bisküvi parçaları ya da kedidili kullanmak da tatlıya farklı bir tat katabilir. Eğer fazla şekerden hoşlanmıyorsanız muhallebinin şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca muhallebiye meyve ekleyerek aromayı çeşitlendirebilirsiniz. Keki kendiniz yapacaksanız hurma özütü ve vanilya gibi aromalarla lezzetlendirebilirsiniz. Dilerseniz kek yerine tereyağında kavrulmuş tel kadayıf tercih ederek çıtır bir katman oluşturabilirsiniz.Spoonful Tatlısı için Alternatif Sunum Fikirleri
Yapılışıyla ve lezzetiyle beğeni toplayan spoonful tatlısını sunarken hayal gücünün sınırlarını zorlamak mümkün. Damak ve göz zevkinize hitap edecek yaratıcı sunumlarla spoonfull tarifi yapmak için aşağıdaki fikirlerden ilham alabilirsiniz:- Tatlının çikolata sosunun üzerine Hindistan cevizi tozu, pasta süsleri, fındık, badem, fıstık parçaları ya da damla çikolata ekleyebilirsiniz.
- Çikolata sosunu tatlı kabının ölçülerine uygun şekilde dondurduktan sonra tatlının üzerine ekleyebilir ve donmuş sosu, kaşık yardımıyla kırarak diğer katmanlarla birlikte tüketebilirsiniz.
- Sunumda minik kavanozlar kullanmak da harika bir fikir olabilir. Yanına jüt iple küçük bir tahta kaşık iliştirerek profesyonel bir görünüm elde edebilirsiniz.