Sosyal medyada viral olan, kavanozda veya kasede kat kat lezzet sunan Spoonful (kaşıklamalık) tatlısını evde yapmak çok kolay. Bu tarifte, tabanına yerleştirilen bisküvi veya kek kırıntılarının üzerine gelen ipeksi muhallebi veya kremayı, aralara serpiştirilen taze çilek, muz gibi meyveleri ve en üste dökülen yoğun çikolata ganajını bulacaksınız. Pratik yapımı ve şık sunumuyla ani gelen tatlı krizlerinin veya misafir ikramlarının kurtarıcısı olan bu tatlıyı, farklı varyasyonlarla nasıl kişiselleştirebileceğinizi burada öğrenebilirsiniz.
Ani tatlı krizlerine pratik ve lezzetli bir çözüm arıyorsanız, spoonful tam size göre! Kaşıkla kolayca tüketilebildiği için bu ismi alan spoonful, son zamanların da viral tatlılarından. Her evde bulunan basit malzemelerle yapılabilecek spoonful tatlısını siz de denemek istiyorsanız, adım adım spoonful tarifine birlikte göz atalım.
Spoonful Tatlısı Nedir?
Deneyenlerin oldukça beğendiği, evde kolayca yapılabilen spoonful tatlısı çikolatalı ve sütlü bir tatlı. Adını “kaşık dolusu” ifadesinden alır. Üç katmandan oluşan bu tatlı görsel olarak da göze hitap eder. Yumuşak ve hafif bir tatlı çeşidi olduğundan yemesi oldukça keyiflidir. Aslında bir bardak tatlısı olup borcam tepside ya da kâselerde de yapılıp tüketilebilir. Fırın kullanılmadan pişirilen spoonful tatlısı, yaklaşık olarak 30 dakika içinde hazır hâle gelir.
Gerekli Malzemeler Listesi
Spoonful malzemeleri genel olarak mutfağın demirbaşlarından oluşur. Üstelik tarifi kendi damak zevkinize göre de kolayca çeşitlendirebilirsiniz. Spoonful tatlısını yapmak için gerekli malzemeler ise şunlar:
Spoonful Tatlısı
Malzemeler
Keki için
- 1 Adet Hazır çikolatalı baton kek, brownie ya dasizin yaptığınız kakaolu kek
Muhallebisi için
Çikolata sosu için
- 160 gram sütlü çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- İlk olarak tatlıyı yapacağınız kabın taban kısmına kekinizi ufalayarak yerleştirin ve hafifçe bastırın.
- Daha sonra bir tencereye, süt, un, şeker, yumurta sarısı ve nişastayı ekleyin. Ocağa koymadan önce tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Karışımı ocağa koyun ve orta ateşte aralıksız şekilde karıştırmaya devam edin. Karışım kıvam alıp kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
- Ocaktan aldığınız tencerenin içine tereyağını ve vanilini ekleyin. Tereyağı eriyinceye kadar iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra biraz soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımın içine kremayı ekleyip iyice çırpın.
- Muhallebi hazır olduktan sonra çikolata sosunu yapmaya geçebilirsiniz.
- Çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatanın içine sıvı yağ ekleyip karıştırın.
- Tatlının tabanına yerleştirmiş olduğunuz kekin üzerine muhallebiyi dökün ve bir spatula yardımı ile yayın.
- Muhallebiyi yaydıktan sonra üzerine çikolata sosunu dökün ve sosu da dikkatli bir şekilde yayın. Üzerine dilerseniz çikolata parçaları ya da meyve ekleyebilirsiniz.
- Tamamlamış olduğunuz spoonful tatlısını buzdolabında 3 saat bekletin. İdeal soğukluğa gelince tüketebilirsiniz.
Notlar
Pişirme ve Servis Önerileri
İlk kez deneyecekler için spoonful tatlısının pişirme ve servis önerileri oldukça pratik. Aşağıdaki birkaç püf noktası, ideal bir lezzetle buluşmanıza yardımcı olabilir:- Öncelikle spoonful tatlısının muhallebi kısmının topaklanmaması için çırpıcı kullanabilirsiniz. Bu adım, tatlının pürüzsüzlük seviyesini etkiler. Pişirirken sürekli karıştırmak da muhallebinin pürüzsüz olması için önemlidir.
- Ocağı çok kısık ya da çok harlı ateşte kullanmamanız spoonful tatlınızın kıvamı için idealdir. Aksi takdirde topaklanma olabilir veya muhallebinizin dibi tutabilir. Bunun yanı sıra un ve nişasta gibi toz ürünleri eleyerek eklemek de muhallebiyi pürüzsüz yapar.
- Yumurtanın ve tereyağının oda sıcaklığında olması da spoonful tatlınızın lezzetini artırmak istiyorsanız gözden kaçırmamanız gereken bir ipucudur.
- Kremanız yoksa ya da tercih etmiyorsanız krema kullanmayabilirsiniz. Ancak bu, kıvamın daha sert olmasına yol açabilir.
Tatlıyı Daha Lezzetli Hâle Getirmek için İpuçları
Damak tadınıza göre kolayca kişiselleştirebileceğiniz spoonful tatlısında çikolata sosunu dilediğiniz şekilde tercih edebilirsiniz. Çikolata sosu için sütlü çikolata yerine bitterin yoğun lezzetini deneyebilir; hafif bir tat için beyaz çikolatanın kremsi dokunuşunu ekleyebilirsiniz. Yine çikolata sosu yerine karamel ya da meyveli jöle tercih edebilirsiniz. Spoonful tatlı tarifi içerisindeki taban kısmında kek yerine bisküvi parçaları ya da kedidili kullanmak da tatlıya farklı bir tat katabilir. Eğer fazla şekerden hoşlanmıyorsanız muhallebinin şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca muhallebiye meyve ekleyerek aromayı çeşitlendirebilirsiniz. Keki kendiniz yapacaksanız hurma özütü ve vanilya gibi aromalarla lezzetlendirebilirsiniz. Dilerseniz kek yerine tereyağında kavrulmuş tel kadayıf tercih ederek çıtır bir katman oluşturabilirsiniz.Spoonful Tatlısı için Alternatif Sunum Fikirleri
Yapılışıyla ve lezzetiyle beğeni toplayan spoonful tatlısını sunarken hayal gücünün sınırlarını zorlamak mümkün. Damak ve göz zevkinize hitap edecek yaratıcı sunumlarla spoonfull tarifi yapmak için aşağıdaki fikirlerden ilham alabilirsiniz:- Tatlının çikolata sosunun üzerine Hindistan cevizi tozu, pasta süsleri, fındık, badem, fıstık parçaları ya da damla çikolata ekleyebilirsiniz.
- Çikolata sosunu tatlı kabının ölçülerine uygun şekilde dondurduktan sonra tatlının üzerine ekleyebilir ve donmuş sosu, kaşık yardımıyla kırarak diğer katmanlarla birlikte tüketebilirsiniz.
- Sunumda minik kavanozlar kullanmak da harika bir fikir olabilir. Yanına jüt iple küçük bir tahta kaşık iliştirerek profesyonel bir görünüm elde edebilirsiniz.
