Kavrulan mısır ununun yağı çıkmaya başladığında sıcak suyu azar azar ilave edin.
Sürekli karıştırarak unu açın.
Peyniri ekleyin ve karıştırın.
Peynir tamamen eriyip yağı kenarlardan yüzeye çıkana kadar pişirin.
Kuymağı sıcak şekilde, yanında ekmekle servis edin.
Notlar
Püf noktası: Kuymakta un ölçüsü bir kişiye bir kaşık un şeklinde olmalı. Kaç kişilik yapacaksanız o kadar un koymalısınız. Bu tarifte 3 yemek kaşığı un için 1 su bardağı sıcak su kullanılmıştır.