Fas kültürünün simgesi, misafirperverliğin sıcak göstergesi Marakeş çayını (Moroccan Mint Tea) evinizde orijinal ritüeliyle hazırlayın. Bu tarifte, barut yeşil çayı (gunpowder) ile taze nane yapraklarının buluşmasını, bol şekerli yapısının karakteristik özelliğini ve köpüklenmesi için yüksekten dökülerek servis edilme geleneğini öğreneceksiniz. Sindirimi rahatlatan, ferahlık veren ve enerji tazeleyen bu çayın, yanında sunulan hurma veya bademli kurabiyelerle nasıl bir keyif seremonisine dönüştüğünü bu egzotik rehberde keşfedebilirsiniz.
Soğuk kış günlerinde rahatlatıcı ve E vitamini deposu Marakeş çayı ile hem zinde kalın hem de yaza hazırlıkta iyi bir detoks yapın. Özünde kaliteli yeşil çay ve nane yaprakları olan Marakeş çayının Fas çay kültüründe önemli bir yeri var. Ülke genelinde özel demliklerde hazırlanarak konuklara ikram edilen sıcacık Marakeş çayı her mevsim tüketilebilen bir içecek.
Yeşil çayın ilk kullanımı çok eskilere dayanıyor. Milattan önce 3000’li yıllara dayanan bu alışkanlık, günümüzde de popülerliğini koruyor. Kanserli hücrelerin oluşumunu ve yayılmasını önleyen bir içecek olan yeşil çayın antioksidan özelliği ve zayıflatıcı etkisi var. Yeşil çayın bu etkisi nane çayının ferahlatıcı, öksürüğü giderici, C vitamini yönünden zenginliği birleştiğinde ortaya sağlık deposu bir içecek çıkıyor.
Yeşil çayın faydaları
Hazırlaması kolay bir Marakeş çayının özellikle soğuk kış günlerinde içilmesi, vücuda kaybettiği direnci yeniden kazandırıyor ve stresi azaltıyor. Yeşil çayın faydalarına bakıldığında nane çayı ile birlikte mükemmel bir uyum sağladığı görünüyor. Antimikrobik bir içecek olan yeşil çay grip mikrobuna karşı bir çözüm ve aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. Nane çayı ise öksürüğe iyi geliyor ve C vitamini yönünden oldukça zengin. Bu ikili sağlığınız için kış hastalıklarına karşı adeta savaşıyor. Yeşil çayın vücudunuza sağladığı faydaları sıralamak gerekirse;
- Vücut ısısını ve metabolizmayı hızlandıran yeşil çay, kalorileri yakıyor ve bu nedenle sporcuların, kilo vermek isteyenlerin vaz geçemediği bir içecek. Aynı zamanda iyi bir ödem giderici.
- Kötü kolesterolü azaltıp, iyi kolesterolü artırarak kolesterolü dengeleyebilen yeşil çay, kan şekerini de dengeliyor.
- İltihap yok etmede olukça başarılı olan yeşil çay, damarlarda tıkanıklığa neden olan pıhtı ve plak oluşumunda ve tıkanıklığının tedavisinde önemli bir yardımcı.
- Yeşil çayın kanserli hücrelerle savaşan ve kanseri önleyen önemli bir etkisi bulunuyor.
- Yeşil çaydaki kateşinlerin antioksidan özelliği kanser oluşumunda önleyicidir.
- Yeşil çayın stresi azaltan ve rahatlatıcı etkisi depresyon tedavisinde yardımcıdır.
Yeşil çayın sağlık açısından ciddiye alınacak birçok faydası bulunuyor. Bunların yanında ağız ve diş sağlığında aşağıdaki etkilere sahip:
- Diş eti kanaması ve diş eti çekilmesine iyi gelir
Ağızda bakteri oluşumunu önler ve böylece çürük oluşumu da engellenmiş olur - Marakeş çayının faydalarını sıralayabilmek için geriye sadece nane çayının faydalarını öğrenmek kalıyor.
Nane çayının faydaları
Yeşil çayın demlenerek, taze nane yapraklarının son aşamada demliğe eklenmesiyle hazırlanan Marakeş çayı, iki bitkinin de faydalarını aynı anda alabilmek için bir fırsat. Yaprakları taze ya da kuru olsun, nanenin kullanım alanı oldukça geniştir. Yoğun aromasını kurutulduğunda da kaybetmeyen nane yaprakları, demlendiğinde ferahlatıcı bir içecek olarak tüketilebiliyor.
Nane çayı da yeşil çay gibi stresi azaltıcı ve sakinleştirici özelliğe sahip. Diğer özellikleri bakımından da birbirleri ile fazlasıyla uyumlular. Nane çayının yeşil çay ile uyumuna bakmak gerekirse;
- Grip gibi kış hastalıklarında mikrop öldürücü olan yeşil çay, nane yaprakları ile demlendiğinde nanenin öksürük giderici etkisi de birleşiyor ve ortaya iyi bir kış içeceği çıkıyor.
- Yeşil çay gibi kansere karşı koruyucu.
- Nane çayı da yeşil çay gibi ödem giderici ve antioksidan özellikli bir içecek olduğu için sporcuların ve kilo vermek isteyenlerin favorisi.
- Yeşil çayda vitamin bakımından zengin besin değerleri yoktur. E vitamini deposu olan yeşil çayı; manganez, A vitamini ve C vitamini açısından zengin olan nane çayı tamamlar.
- Yeşil çay ağızdaki bakteri oluşumuna engel olurken, nane de ağız kokusunu engeller.
Görüldüğü gibi yeşil çay ve nane yaprakları karışımı ile hazırlanan bir fincan Marakeş çayında harika bir uyum söz konusu. Nanenin Marakeş çayı ile tüketildiğinde sağladığı diğer faydalara bakacak olursanız; sindirimi kolaylaştırıcı, mide ekşimesini azaltan, gaz giderici özellikleri de karşınıza çıkar. Marakeş çayının Fas’ta yemeklerden sonra içilmesinin en önemli nedenlerinden biri de nanenin mideyi rahatlatıcı etkileridir.
Marakeş çayını nereden bulabilirsiniz?
Marakeş çayını hazır paket olarak satın almanın en kolay yolu CarrefourSA marketleri. Kış mevsiminin kendini iyice hissettirdiği şu dönemde CarrefourSA reyonlarında bulabileceğiniz Marakeş çayını özel bir bitki çayı demliğinde ya da french presste demleyerek hazırlayabilirsiniz.
Kendi Marakeş çayınızı demlemek için iyi kalitede kurutulmuş yeşil çay yaprakları satın almalısınız. CarrefourSA’da birçok marka ve kalitede yeşil çay ürünleri bulabilirsiniz. Yeşil çay yapraklarını kaynatarak, son olarak kuru ya da taze nane yaprakları ile bardaklarınızı süsleyebilir ve çayınızı ikram edebilirsiniz.
Marakeş çayının bir özelliği de çayı tatlandırmak için şekerin demliğin içine atılmasıdır. Çayınız demlendikten sonra 1 ya da 2 adet küp şekeri demliğe atarak birkaç tur karıştırın ve çayınızı servis edin.
Fas çay kültürü
Fas çay kültürünün temelinde Marakeş çayı yer alıyor. Moroc çayı, Fas çayı, nane çayı olarak da bilinen Marakeş çayı adını Fas’ın ilk başkenti Marakeş’ten alıyor. Fas aynı zamanda dünyanın en çok yeşil çay ithal eden ülkesi. Ülkede özel bardaklarla servis edilen Marakeş çayı, evlerde ve restoranlarda erkekler tarafından hazırlanıyor ve ikram ediliyor.
Fas’ta Marakeş çayının hazırlanması özel bir seremoni ile oluyor ve bardaklara yukarıdan doldurularak farklı bir sunum tekniği izleniyor. Bu şekilde doldurulduğunda çay, bardakta köpürüyor. Marakeş çayının ülkede köpüklüsü makbul.
Eğer Marakeş çayının lezzetini merak ediyor ve sevdiklerinize bu faydalı içecekten ikram etmek istiyorsanız, hazır Marakeş çayı ve malzemelerini CarrefourSA’da bulabilirsiniz. Marakeş çayı gibi farklı ve nefis tarifler için sitemizi takip etmeye devam edin.
