Su, yağ, pirinç ve tuz gibi basit malzemelerle kolayca yapılan pilav, mutfakların kurtarıcısıdır. İçeriği bu kadar basitken lezzeti ve doyuruculuğu da bir o kadar fazladır. Üstelik doğru seçilmiş bir ana yemekle sıradan menüleri bile ziyafete çevirebilir. Peki, mükellef sofralar için pilavın yanına ne gider?
Bu sorunun yanıtı damak zevkine göre değişse de kuru fasulye ve nohut gibi belli başlı yemekler en klasik seçenekler arasında yer alır. Beyaz ya da kırmızı et ayrımı yapmadan pilavı hemen her yemekle kolayca tamamlayabilirsiniz. Üstelik tencere ya da ızgara yemeği fark etmeksizin tüm etlerin de yanına yakışır.
İster davet sofrası ister pratik bir öğün hazırlayacak olun… Pilavın lezzetini ana yemeklerle ya da pratik yancılarla tamamlamak istiyorsanız size ilham olabilecek önerileri yazımızda bulabilirsiniz.
Pirinç Pilavının Yanına En Çok Yakışan Sulu Yemekler
Fasulye ve nohut yemekleri, pirinç pilavının en uyumlu eşlikçilerindendir. Bu yemeklerin lezzetli aromaları pilavın tadını zenginleştirir. Ayrıca taze fasulye, zeytinyağlı enginar ya da kabak yemeği gibi tariflerle de pilavı kolayca eşleştirebilirsiniz.
Sulu, hafif ekşimsi ve bol soslu tariflerle pirinç pilavının lezzetini katlayabilirsiniz. Bu noktada pirinç pilavının yanına ne gider, sorusu için aşağıdaki alternatifleri de değerlendirebilirsiniz:
- İzmir köfte
- Patlıcan musakka
- Türlü
- Orman kebabı
- Kıymalı bezelye
- Bamya
- Patates oturtma
- Tas kebabı
- Sebzeli köfte dizme
- Ekşili köfte
- Mantarlı et sote
Pilav yanına yemek alternatiflerini damak zevkinize göre genişletebilirsiniz. Ayrıca farklı pirinç türleri farklı lezzetler sunar. Örneğin, yasemin pirinç ile yapacağınız pilavın yanına Asya usulü sebzeli tavuk ekleyebilir; basmati pirincini körili yemeklerle tamamlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan farklı ürün seçeneklerini CarrefourSA’nın pirinç kategorisinde bulabilirsiniz.
Tavuk ve Et Yemekleriyle Mükemmel Pilav Menüleri
Pilav, et ve tavuk yemekleriyle buluşunca damaklarda lezzet şöleni yaratır. Özellikle fırında bütün tavuk ya da tencerede ağır ateşte pişen et yemekleri, pilavla şahane bir uyum yakalar. Bu doğrultuda kuzu incik ya da dana rosto gibi et yemekleri ile harika menüler oluşturabilirsiniz. Ayrıca iç pilavı kuzu tandır ile buluşturabilir, buharda pişen sebzelerle davet sofralarınıza renk katabilirsiniz.
Pilavın vazgeçilmezi kuşkusuz tavuktur. Peki, tavuklu pilav yanına ne gider? İster çıtır tavuk ister fırında nar gibi kızarmış bagetler ya da pratik tavuk sote hazırlıyor olun… Bu lezzetlerin yanına marul salatası ekleyebilir, karışık turşu ile aromayı katlayabilirsiniz. Doyuruculuğu katlamak istediğinizde tavuklu pilav menüsüne mercimek çorbası ekleyebilirsiniz. Menü eksik kalmasın derseniz, yanına bir de naneli cacık ya da ayran ekleyebilirsiniz.
Kırmızı et sevenler için dana kavurma veya anne köftesinin en iyi tamamlayıcısı tane tane pirinç pilavıdır. Bu lezzetli menüyü, piyaz ya da yoğurtlu mezelerle destekleyebilir, sütlaç ile de kapanışı yapabilirsiniz.
Bulgur Pilavının Yanına Gidecek Hafif Lezzetler
Bulgur pilavı, pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle sofralarda kendine sıkça yer bulur. Tok tutan yapısı sayesinde tek başına da tüketilebilse de, yanında servis edilen hafif lezzetlerle çok daha keyifli bir öğüne dönüşür. Peki, pilavın yanına ne gider etsiz? Bulgur pilavını yoğurtlu mezeler ya da hafif sebze yemekleri ile kolayca destekleyebilirsiniz.
Taze fasulye, bezelye ve türlü gibi sebze yemekleriyle bulgur pilavı eşsiz bir uyum yakalar. Bu hafif yemeklerin yanına cacık, haydari ya da ayran ekleyerek menüye serinlik katabilirsiniz. Ayrıca bol yeşillikli bir salata ya da közlenmiş patlıcan salatasıbulgur pilavının yanına şahane bir seçim olabilir. Bu sayede hem sağlıklı hem doyurucu hem de pratik bir sofra hazırlayabilirsiniz.
Bulgur pilavı restoranlarda genellikle kebapların eşlikçisi olarak sunulur. Siz de bu lezzeti etle buluşturmak isterseniz, ızgara köftenin, kavurmanın ya da et sotenin yanına ekleyebilirsiniz.
Pilav Menüsünü Tamamlayacak Salata ve Meze Çeşitleri
Pilavlı bir sofra hazırlarken, hafif salatalar ve ferahlatıcı mezeler menüyü tam anlamıyla tamamlar. Limon ve nar ekşisiyle buluşan salatalar, pilavın zengin lezzetini artırmaya yardımcı olur. Bol yeşillikli, rengârenk bir mevsim salatası, Gavurdağı ya da roka salatası da sofraya tazelik katabilir.
Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan mezelerle de pilavın lezzetini katlayabilirsiniz. Meze olarak pilavın yanına ne yapılır, diyorsanız pilavın yanına en çok yakışan tatlar arasında yoğurtlu mezeler bulunur. Cacık ve haydari olmazsa olmazlar arasındadır. Aromayı daha da artırmak için kereviz salatası, havuç tarator, yoğurtlu patlıcan ya da cevizli kabak salatasını da tercih edebilirsiniz.
Sofrayı tamamlayan bir diğer unsur da turşu çeşitleridir. Kornişon turşu, lahana turşusu veya karışık turşularla sofranıza lezzet katmanı ekleyebilirsiniz.
Hızlı ve Pratik: Pilavın Yanına Yapılabilecek Şipşak Yancılar
Bazen zaman kısıtlıdır ya da zahmetli bir yemek sürecine girmek istemezsiniz. Böyle zamanlarda pilavın yanına hızlı ve pratik yancılar hazırlayabilirsiniz. Yoğurtlu dip soslar, buharda sebze ve kızartma alternatifleri hızlıca hazırlayabileceğiniz eşlikçilerdendir. Tavuk nugget ya da balık kroket de hazırlığı pratik alternatifler arasındadır.
Konserve garnitürleri mayonez ile karıştırarak lezzetli bir Rus salatasını da dakikalar içinde pilavınızın yanına taşıyabilirsiniz. Pratik bir domates sosu ile buluşturduğunuz sosisler veya hazır köfteler de tabağınıza anında zengin bir lezzet katar. Bu tür eşlikçilerle menünüzü kolayca zenginleştirebilir ve doyurucu bir sofra hazırlayabilirsiniz.
