Kahvaltıların turuncu neşesi kayısı reçelini, hem geleneksel usulde hem de diyabet hastalarına uygun şekersiz versiyonuyla hazırlayın. Bu içerikte, Malatya kayısısının aromasını koruyarak, dağılmadan tane tane pişmesi için kireçte bekletme veya geceden şekere yatırma yöntemlerini bulacaksınız. Şeker yerine elma suyu konsantresi veya doğal tatlandırıcılar kullanılarak yapılan, kıvamını chia tohumu veya doğal pektinle alan sağlıklı tarifle; diyabetiklerin de reçel keyfinden mahrum kalmadan, kontrollü şekilde tüketebileceği alternatifler burada.
Şekerli ve şekersiz kayısı reçeli tariflerimizi bu yazımızda bulabilirsiniz.
Mis kokusu ve yumuşak yapısı ile bildiğimiz kayısının mevsimi çabuk geçiyor. CarrefourSA marketlerinden alacağınız mevsimin en lezzetli kayısılarından reçel yapmaya ve bu lezzeti kahvaltı sofralarına taşımaya ne dersiniz?
Kayısı Reçeli
Malzemeler
- 2 Kilo Taze Kayısı
- 2 Kilo Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu
Talimatlar
- Kayısıları yıkayıp süzdürdükten sonra çekirdeklerini çıkarın ve istediğiniz irilikte doğrayın.
- Derin bir tencerede toz şeker ile birlikte bir gece bekletin.
- Ertesi gün su ilavesi yapmadan kaynatmaya başlayın.
- Kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra limon tuzunu da ilave edin ve ocağı kısın.
- Bu şekilde 20 dakika daha kaynattıktan sonra reçeliniz istediğiniz kıvamı aldıysa ocağı kapatabilirsiniz.
- Sıcak reçelinizi cam kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
Notlar
Şekersiz Kayısı Reçeli
Malzemeler
- 1 Kg Taze Kayısı
- 2 Yemek Kaşığı Bal
- ½ Su Bardağı Limonun Suyu
- 1 Su Bardağı Su
Talimatlar
- Kayısıları iyice yıkadıktan sonra ikiye bölün ve çekirdeklerinden ayırın.
- Reçel tencerenize kayısıları, suyu, balı alın ve reçeli kaynatmaya başlayın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu da ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın.
- Sıcak reçeli kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
Farklı bir meyve ile reçel hazırlamak isterseniz Vişne Reçeli tarifimizi de deneyebilirsiniz. Vişne Reçeli tarifimizde Şekersiz Vişne Reçeli tarifi de bulabilirsiniz.
