Un kullanmadan, maya beklemeden, sadece kırmızı mercimek, yoğurt ve yumurta ile yapılan, protein deposu ve tok tutan efsanevi ekmek tarifi. Bu içerikte, mercimekleri geceden ıslatarak yumuşatma işlemini, blenderda pürüzsüz hale getirmeyi ve peynir, dereotu, çörek otu gibi malzemelerle lezzetlendirmeyi bulacaksınız. Fırından çıktığında kek gibi dilimlenen ama ekmek niyetine yenen, düşük karbonhidratlı (Low Carb) ve glutensiz bu tarif; diyet yapanların ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin kahvaltı sofralarının yeni favorisi olmaya aday.
Evde vakit geçirdiğimiz ve yeni tarifler denemek için bolca vaktimizin olduğu şu günlerde, popülerliği giderek artan glutensiz mercimek ekmeği tarifini denemek istersiniz diye düşündük…
Glutensiz beslenmek için çölyak hastası olmanıza veya glutene karşı duyarlı olmanıza gerek yok. Aslında, herkes bir süre glutensiz ürünler tüketerek beslenmeyi denemeli, faydasını görürse ara ara bu diyeti uygulamalıdır. Glutensiz beslenmeye karar verdiyseniz veya zaten glutensiz besleniyorsanız tarif listenize bir yenisini eklemeye ne dersiniz? İşte son günlerin popüler glutensiz mercimek ekmeği tarifi sizlerle!
Basit bir ifadeyle gluten; buğday, çavdar ve arpada bulunan bir protein türüdür. Gluten, en sık olarak tahıllarda ve haliyle ekmekte bulunur. Bu yüzden glutensiz ekmek için çeşitli alternatifler vardır. Bunlardan biri de glutensiz mercimek ekmeği. Kolay bir şekilde hazırlanan bu ekmek çeşidi, hem sağlığı koruyor hem de muhteşem tadıyla herkesi şaşırtıyor.
Glutensiz Mercimek Ekmeğinin Faydaları
Ekmek tarifimizi paylaştıktan sonra tadına doyum olmayan bu değerli yiyeceğimizin faydalarına değinelim:
- Kolesterol seviyenizi iyileştirebilir.
- Sindirim sisteminizi geliştirir.
- Enerji seviyenizi artırır.
- İşlenmiş ekmek yerine daha doğal bir ekmek tüketmiş olursunuz.
- Sağlıklı kilo vermeyi teşvik eder.
- Vitamin, antioksidan ve mineral desteği sağlar.
- Uzun süre tok tutar.
Glutensiz Mercimek Ekmeği Pişirmenin Püf Noktası
Eğer süt ve süt ürünlerini tüketmenizde herhangi bir sakınca yoksa, malzemelere 1 çay bardağı lor ilave edebilirsiniz. Böylece, glutensiz ekmeğiniz daha da lezzetli bir hale dönüşebilir.
Glutensiz ürünler ve glutensiz mercimek ekmeği yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.
Glutensiz Kırmızı Mercimek Ekmeği Tarifi
Malzemeler
- 250 gram kırmızı mercimek
- 250 gram mısır unu gluten içermeyen başka bir un da olabilir
- 150 ml zeytinyağı
- 175 ml maden suyu
- 100 gram chia tohumu suda bekletilmiş
- 1 çay kaşığı kıyılmış dereotu
- 0.5 su bardağı ceviz
- 0.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat 4 damla limonla köpürtelim
- 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu (1'er)
Talimatlar
- Kırmızı mercimeği bir gece önceden suya koyup bekletin.
- Yumuşayan mercimeği blenderdan geçirin.
- Mercimek püresine zeytinyağı, mısır unu, chia tohumu ve tuzu ekleyin.
- Blender ile karışımı güzelce çırpın.
- Karışıma kıyılmış dereotu, ceviz, maden suyu ve karbonatı ekleyin.
- Bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın.
- Hamuru pişirme kabına dökün.
- Üzerine çörek otu ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika pişirin.
- Ekmeği fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
