Klasik sütlaç lezzetini bir üst seviyeye taşıyan, üzeri nar gibi kızarmış, içi kıvamlı ve badem aromalı fırın sütlaç tarifiyle tanışın. Bu içerikte, sütlacın pirinç unu veya nişasta ile bağlanan kıvamını tutturma yöntemlerini, fırına vermeden önce güveç kaplarına paylaştırmayı ve tepsiye su koyarak pişirmenin (bain-marie) püf noktalarını bulacaksınız. İçine eklenen file bademlerin tatlıya kattığı kıtırlık, üzerinin yanık lezzetini yakalamak için fırın ayarı ve servis önerileriyle, Osmanlı mutfağının bu sultanını evinizde en lezzetli haliyle yapmanın yolu bu tarifte.
Bademli Fırın Sütlaç Tarifi
Malzemeler
- 1 litre Carrefour Süt
- 1 su bardağı şeker
- 2.5 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket Carrefour badem
- 1 paket vanilya
- 1 adet çubuk tarçın
- 0.5 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
Talimatlar
- Süt ve şekeri kaynamaya bırakın. Aynı zamanda belirtilen ölçüdeki suyun içine pirinçleri kısık ateşte pişirin. Suyu kalırsa atmayın.
- Pirinçleri sütün içine ekleyip, bademleri iri iri kıyın. Bir yandan nişastanızı biraz süt ile açın.
- Yumurtayı da ekleyip, en son bütün malzemeleri birleştirip güveçlere aldıktan sonra fırına atın. 10-15 dk 250 derece fırının en üst katında kızartın.
- Servis ederken dilerseniz üzerine toz fıstık, badem ya da ceviz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
