Et ve tavuk yemeklerinin yanına en çok yakışan, krema ve kaşar peynirinin patatesle muhteşem uyumu olan Graten (Dauphinoise) tarifini keşfedin. Bu içerikte, patatesleri mandolin veya bıçakla incecik dilimlemenin önemini, krema-süt-sarımsak ve muskat rendesiyle hazırlanan sosun lezzet dengesini ve kat kat dizilim tekniğini öğreneceksiniz. Üzerindeki peynirin yanmadan nar gibi kızarması için fırınlama aşamaları ve dinlendirme süresiyle; ana yemek rolü çalacak kadar lezzetli ve şık bir garnitür hazırlamanın tüm detayları bu tarifte.
Ramazan ayında iftar sofraları kurulurken oldukça özen gösterilir. Her gün farklı tarifler uygulanarak sevilen yemekler yapılır ve iftar saati geldiğinde sofralarda sunulur. Farklı lezzetler arayanlar için fırında patates graten tarifimiz hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif. Bu akşamki iftar sofranızın menüsünü planlarken bu tarifimize de yer vermek ister misiniz?
Fırında Patates Graten Tarifi
Malzemeler
- 4 adet patates
- 200 ml krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 100 gram rende taze kaşar peyniri
- 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Talimatlar
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın.
- Sarımsağı rendeleyin ve kremaya ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
- Patates dilimlerinin bir kısmını tepsiye dizin, üzerine krema karışımını sürün.
- Bir kat daha patates dizip, yeniden krema sürün.
- Üzerine rendelenmiş taze kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Peynirler kızardığında fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Notlar
Daha yoğun bir tat için rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirirseniz lezzeti daha oturur.
