Tropikal meyvelerin kralı ananas, hem eşsiz tadı hem de içeriğindeki “bromelain” enzimiyle tam bir şifa deposudur. Bu yazıda, ananasın ödem attırıcı ve sindirimi kolaylaştırıcı etkilerini, yağ yakımına destek olan yapısını ve bağışıklığı güçlendiren C vitamini içeriğini öğreneceksiniz. Sert kabuklu ve dikenli bu meyveyi evde kolayca soyma ve dilimleme tekniklerini, orta sert kısmının yenip yenmeyeceğini; ayrıca meyve salatalarından ızgara et yanına, smoothie’lerden tatlılara kadar mutfakta farklı kullanım alanlarını bu sağlıklı beslenme rehberinde keşfedebilirsiniz.
Ananasın en iyisi Costarica tarlalarında yetişiyor ve CarrefourSA reyonlarına da Costarica’dan geliyor. Tatlı lezzetinden dolayı meyve olarak bilinse de aslında bir sebze. Tatlı ekşi tropikal bir lezzet olan ananası yakından tanımak istiyorsanız CarrefourSA meyve reyonlarına mutlaka uğrayın. Ananas seçmenin ve tüketmenin püf noktaları bu sayfada.
Tropik iklimlerde yetişen bu faydalı sebzenin nasıl tüketilmesi gerektiğini biliyor musunuz? C vitamini kaynağı olması ve yüksek lif oranı nedeniyle özellikle sporcular tarafından tercih edilen ananas, meyve olarak tüketilmesinin yanında yemeklerin yanında pişirilerek garnitür olarak da yer alabilmektedir. Tadı olgunlaşarak artan ananasta en iyi olgunluk ve lezzeti yakalamak isteyenler, kavunda olduğu gibi meyvenin altındaki renge bakmalıdır. Meyvenin altı ne kadar sarıya yakınsa tatlılığı da o kadar fazla demektir.
Ananasın faydaları
Turunçgiller kadar C vitamini içeren ananas, A, B1, B3, B6 vitaminleri, omega 3 ve omega 6 yağ asitleri, potasyum, demir, manganez, kalsiyum, bakır, çinko, folat ve fosfor barındırmaktadır.
Yüksek lif oranı sayesinde tok tutan ve bu özelliğiyle kilo vermeye yardımcı ananas, enerji kaynağıdır. Güçlü bir antioksidan olan ananas, bağışıklığı güçlendirmektedir. Cildin pürüzsüz, saç ve tırnakların güçlü olmasında etkilidir.
Uyarı: Aşırı ve bilinçsiz olarak tüketilen ananas, alerjik reaksiyonlara neden olabilmektedir. Risk grubunda olduğunuzu düşünüyorsanız, doktor görüşü almakta fayda vardır. Ayrıca ananasın kan inceltici ilaçlarla birlikte kullanılmaması gerekmektedir.
Ananas nasıl tüketilir?
Ananas nasıl tüketilir?
Ananas meyve olarak tüketilebildiği gibi meyve salatası, pasta, ananaslı smoothie, yoğurt, reçel ve dondurma yapımı için de iyi bir tercihtir. Ananası çiğ tüketebileceğiniz gibi et yemeklerinde de garnitür olarak kullanabilirsiniz. Küçük ananas dilimlerini kızartarak farklı bir lezzet de yakalayabilirsiniz. Taze olarak tüketilebilen bu meyve dünyada tüm mutfaklarda farklı sunumlarda kullanılmaktadır.
Kalın bir kabuğu olan ananası soymanın en kolay yolu, önce üst ve alt kısmından kapaklar kesmektedir. İkiye ayrılan ananas dilimlenerek kabuklarından kolayca ayrılabilir.
Ananas nasıl muhafaza edilir?
Soyulmamış bütün ananas oda ısısında beş güne kadar muhafaza edilebilmektedir. Olgunlaşmamış ananası kabuk rengi kahverengi olana kadar oda ısısında bekletmelisiniz. Aksi takdirde ananas olgunlaşmayacaktır. Soyulmuş ve dilimlenmiş ananası, buzdolabında bir saklama kabında dört güne kadar saklayabilirsiniz. Ananası keskin bir bıçak yardımıyla soyabilirsiniz.
CarrefourSA sebze meyve reyonlarında tropikal meyveler arasında taze ananas bulabilirsiniz.
