İtalyan mutfağının en sevilen yemeği lazanyayı, gluten kullanmadan aynı lezzette yapmanın yaratıcı yollarını keşfedin. Bu tarifte, hazır satılan glutensiz lazanya yapraklarını kullanma talimatlarının yanı sıra; hamur yerine ince uzun dilimlenmiş kabak veya patlıcan kullanarak yapılan sebzeli ve hafif versiyonları da bulacaksınız. Kıymalı Bolonez sosun ve mısır nişastası/pirinç unu ile bağlanan glutensiz Beşamel sosun hazırlanışı, kat kat dizilim ve fırınlama sırlarıyla; herkesin afiyetle yiyebileceği, mideyi yormayan bir ziyafet yemeği bu içerikte.
Glutensiz un ile sadece hamur işleri yapılmıyor. Lazanyanın hamurunu glutensiz un ile hazırlayarak kendinize nefis bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Glutensiz beslenen kişiler için nefis bir ana yemek tarifi hazırladık. Dilerseniz glutensiz lazanyanın ölçülerini biraz fazla tutun. Çünkü evdeki herkes bu gösterişli sunuma sahip yemeğin tadına bakmak isteyecek.
Glutensiz Kıymalı Lazanya Tarifi
Talimatlar
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin, sarımsakları ince doğrayın.
- Tavada yağı ısıtıp soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin, kavrulunca tuz, karabiber, sarımsak ve domatesi ilave edin.
- Suyu çekene kadar pişirin, kekik ekleyip ocaktan alın.
- Hamur için un ve yumurtayı yoğurup kare şekilde açın.
- Hamuru 4 parmak eninde şeritlere ayırın.
- Şeritleri kaynar suda haşlayıp kevgirle süzün.
- Fırın kabını yağlayın, sırayla hamur, kıyma, kaşar dizerek 4 kat yapın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika pişirin.
- Dilimleyerek sıcak servis yapın.
