Yılbaşı sofralarının veya özel davetlerin görkemli ana yemeği Hindi Rosto, bütün hindi pişirmekten çekinenler için harika bir alternatiftir. Bu tarifte, kemiksiz hindi göğüs veya but etinin rulo yapılarak iple bağlanmasını, baharatlı ve zeytinyağlı marinasyon sosunda bekletilerek yumuşatılmasını öğreneceksiniz. Ağır ateşte uzun süre pişirerek etin suyunu içinde tutma tekniği, yanında servis edilen kestaneli iç pilav veya sebzeler ve üzerine gezdirilen “gravy” sos (et suyu sosu) yapımıyla ziyafet sofrası kurmanın sırları burada.
Hindi Rosto Tarifi
Hindi denilince aklınıza sadece yılbaşı sofraları gelmesin. Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan Hindi’yi bu sefer akşam yemeğe gelen misafirleriniz için hazırlamaya ne dersiniz? Oldukça pratik ve bir o kadar da lezzetli olan hindi rostoyu mutlaka denemelisiniz…
Hindi Rosto
Malzemeler
Ana Malzemeler
- 650 Gr Hindi Göğsü
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Sos Karışımı İçin
- 2 Yemek Kaşığı Bal
- 1 Adet Limonun Suyu
- Kırmızı Toz Biber
- Karabiber
- Tuz
Talimatlar
- Küçük bir cam kasede zeytinyağı, bal, limon suyu ve baharatları güzelce karıştırın.
- Borcama biraz zeytinyağı ekleyip hindi göğüslerinin her iki tarafını yağlayın.
- Hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla hindilerin her yerine sürün.
- Borcamın üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 derecelik fırında 60 dakika pişirin.
- Fırınlanmış soğan ve elma dilim patateslerle süsleyerek servis yapın.
Notlar
Hindi rosto tarifi için ihtiyaç duyabileceğiniz tüm malzemeleri CarrefourSA hipermarketlerinden temin edebilirsiniz.
