Doğanın döngüsüne uygun, hormonsuz ve en yüksek besin değerine sahip sebzeleri tüketmek için mevsimsel beslenme takvimine göz atın. Bu yazıda, kışın bağışıklığı güçlendiren lahana, karnabahar, ıspanak gibi kükürtlü sebzeleri; yazın ise su ihtiyacını karşılayan domates, salatalık, kabak ve patlıcanı neden mevsiminde yemeniz gerektiğini öğreneceksiniz. Sera ürünleri ile tarla ürünleri arasındaki lezzet farkı, dondurucuya sebze atma zamanları ve aylara göre pazar alışverişi listenizi oluşturacak sağlıklı yaşam rehberi burada.
Doğaya uyum sağlamak, vücudumuzu ve ruh halimizi sağlıklı tutmak için sebze ve meyveleri mevsiminde tüketmeliyiz. Peki, hangi mevsimde hangi sebzeleri tüketmemiz gerekir?
Doğanın bizlere sunduğu çeşit çeşit, renk renk, çiğ veya pişirerek yiyeceğimiz şifa kaynağı sebzeleri hangi mevsimde tüketmemiz doğru? Gelin 4 mevsim sebzelerini birlikte hatırlayalım. Unutmayın mevsimin en taze sebzeleri ya dalında ya CarrefourSA’da.
Kış Sebzeleri
Yılın bu zamanlarında besleyici ve lezzetli pek çok sebze çeşidi bulabiliriz. Kış sebzeleri, soğuk ve sert hava koşullarında bizi hastalıklara karşı en iyi şekilde korur. Kış kapımızı çaldığı zaman, buzdolabımızı mevsim sebzeleri ile doldurma vakti gelmiştir. Bazı sebzeler var ki, karlı havalarda bile vücudumuzun sıcak kalmasını sağlayabilir. Kış mevsiminde tüketmemiz gereken en önemli sebzeleri arasında;
- Brokoli, brüksel lahanası, havuç, pırasa, ıspanak, pancar
- Karnabahar, kereviz, pazı, kestane, sarımsak, kara lahana, turp
- Marul, nane, balkabağı, soğan, maydanoz, yeşil ve kırmızı biber, patates
İlkbahar Sebzeleri
İlkbaharda günler uzayıp, hava daha da taze olmaya başlarken, sebze çeşitliliğinde de artış fark ederiz. Bu havalarda iyi bir ruh haline sahip olmak, bahar yorgunluğunu yenmek ve sağlıklı kalmak için bazı sebzeleri mutlaka yemeliyiz. Bunlar;
- Mantar, bezelye, enginar, roka, kuşkonmaz, yeşil fasulye, yeşil soğan
- Isırgan otu, yaban havucu, kuzukulağı, ıspanak, yer elması, patates
- Su teresi, mısır, salatalık, patlıcan, marul, maydanoz, yeşil biber
Yaz Sebzeleri
Yaz aylarında dışarıdaki sıcaklığı kontrol etmemiz mümkün olmaz, ancak vücudumuzu sıcak havalara en iyi şekilde hazırlayabiliriz. Kendimizi her fırsatta vitaminler, mineraller ve diğer faydalı bileşenlerle beslemeliyiz. Yaz aylarında tüketeceğimiz doğru sebzelerle, yeterince doyabilir, ferahlayabilir ve sağlıklı kalabiliriz. Yaz mevsiminde tüketmemiz gereken sebze çeşitleri:
- Bakla, dolmalık biber, arpacık soğanı, yaz kabağı, domates
- Kabak, yeşil börülce, taze fasülye, bamya, yeşil biber
- Semizotu, barbunya, taze zencefil, patates
Sonbahar Sebzeleri
Sonbahar aylarında sıcaklıklar düşmeye başlarken, vücudumuzu da bu duruma en iyi şekilde hazırlamalıyız. Hormonlarımızı dengelemek, bağışıklık sistemini güçlü tutmak ve enerjimizi artırmak için sonbaharda tüketmemiz gereken bazı sebzeleri göz ardı etmemeliyiz. Sonbaharda tüketmemiz gereken sebzeler arasında;
- Pancar, brokoli, Brüksel lahanası, havuç, kereviz, pazı, salatalık
- Soya fasulyesi, patlıcan, yeşil soğan, yeşil fasulye, pırasa, mantar
- Enginar, roka, soğan, marul, patates, maydanoz
Siz de her mevsim doğru sebzeleri tüketerek sağlıklı kalabilir, mevsim değişikliğinin tadını çıkarabilirsiniz! Mevsimin en taze sebzelerini her zaman mevsim sebzeleri sayfamızdan bulabilirsiniz.
