Klasik kıymalı lazanyaya hafif, sağlıklı ve rengarenk bir alternatif arayanlar için sebzeli lazanya (Vegetarian Lasagna) tarifi. Bu içerikte, kabak, patlıcan, ıspanak ve mantarın sotelenerek hazırlandığı iç harcın lezzetini; beşamel sos ve domates sosunun katlar arasındaki uyumunu bulacaksınız. Lazanya yapraklarını haşlamadan kullanma teknikleri, sebzelerin suyunu salıp yemeği sulandırmaması için ön pişirme tüyoları ve üzerine nar gibi kızaran kaşar/mozarella peyniriyle; etsiz de doyurucu ve gurme bir ana yemek yapmanın sırları burada.
Lezzeti ile gönüllere taht kuran lazanyanın bu sebzeli tarifi de oldukça beğeni toplayacak.
İster kendi ailemiz için olun, ister misafirlerimize sunmak için olsun sevdiklerimiz için ne yemek yapsak telaşını çoğunlukla günlük hayatımızda yaşayabiliyoruz. Bu tür durumlarda farklı yemekler deneyerek bu telaştan kurtulabilmemiz aslında mümkün. Daha önce denemediğimiz yemek tariflerini mutfaklarımıza taşıyabilir, sevdiklerimiz için harika menüler hazırlayabiliriz.
Sebzeli lazanya yemeği içerdiği malzemeler nedeniyle oldukça sağlıklı bir alternatif. Gerek lezzeti ile gerekse sunumu ile sofralarınıza renk katacağınız sebzeli lazanya tarifini siz de denemek ister misiniz?
Sebzeli Lazanya
Talimatlar
- Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde dilimleyin.
- Patlıcanların baş kısımlarını keserek alaca şeklinde soyun.
- Patlıcanları ve kabakları halka dilimler şeklinde doğrayın.
- Soğanların kabuklarını çıkardıktan sonra, soğanları küçük parçalar halinde kesin.
- Sarımsakların kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Derin bir teflon tava içerisine zeytinyağı koyduktan sonra, tavaya soğanları dökün ve üzerine 2 yemek kaşığı salçayı ve doğradığınız domatesleri ilave ederek karıştırın.
- Üzerine ıspanak yapraklarını atın ve karıştırdıktan sonra tüm malzemeyi pişirin.
- Ayrı bir tavaya sıvı yağ dökerek önce kabakları, sonra patlıcanları kızartın.
- Farklı bir tava içerisinde tereyağını eritin, unu ve sütü ilave ederek karıştırın, katılaşıncaya kadar pişirin.
- Yarım paket lazanyayı bir borcam içerisinde suda yumuşatın.
- Tüm malzemeleriniz hazır, şimdi sırayla hepsini kare bir borcam içerisine yerleştireceğiz.
- Borcamın alt kısmına iki dilim lazanyayı yerleştirin, üzerine hazırladığınız beşamel sostan sürdükten sonra kızarttığınız patlıcan ve kabak dilimlerinden bir kısmını dizin, üzerini hazırladığınız sebze karışımının bir kısmı ile kaplayın.
- Bir kat daha beşamel sosu sürün ve kalan patlıcanlar ve kabakları dizin.
- Kalan sebzeli karışımı tekrar ilave ettikten sonra, iki dilim lazanya ile üzerini kapatın.
- Kalan beşamel sosu yedirin, tuz ve karabiber ilave edin, son katı taze kaşar peyniri rendeleri ile kaplayın.
- Borcamı fırınınızın içerisine alın ve 180 derecede, 25 dakika kadar pişirin. Sebzeli lazanyanızı dilimledikten sonra domates parçaları ile süsleyebileceğiniz servis tabağınıza alabilirsiniz.
Sebzeli lazanya tarifi için ihtiyaç duyduğunuz tüm malzemeleri CarrefourSA marketlerinde bulabilir, denemek isteyebileceğiniz diğer tarifler için sitemizin yemek tariflerini bölümünü takip edebilirsiniz.
