Hediyenin yanı sıra sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapmak istiyorsanız, mutfağa girip kendi ellerinizle nefis kurabiyeler yapabilirsiniz.
Sevgililer gününe sayılı günler kala sevdiklerimize hediye alma telaşı ve o güne özel planlar yapılmaya başladı. Kalp şeklinde kurabiyeler için işte size birbirinden lezzetli iki tarif…
Portakallı ve Damla Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler
Talimatlar
- Öncelikle un ve tuzu bir kasede harmanlayın.
- Yarım su bardağı toz şeker ve ince rendelenmiş portakal kabuklarını kaşığın tersiyle ezin.
- Portakal aromasıyla bütünleşip ıslak ve nemli olması yeterlidir.
- Çırpma kabının içine yumuşamış tereyağı ve vanilyayı ilave edip 1 dakikaya yakın orta hızda çırpın.
- Son olarak un ve çikolataları ilave edip hamuru elinizle toparlayın.
- Hamurunuzu streç filme sarıp 30-35 dakika buzdolabında bekletin.
- Soğuyan hamuru dolaptan alın.
- Tezgaha un serpin, ellerinizi ve merdaneyi unlayıp hamuru açın.
- Çok ince olmamasına özen gösterin.
- Hassas bir hamur olduğundan dikkatlice açmanızda fayda var.
- Hamurunuza kalp şeklinde kalıplar ile şekil verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp 15-20 dakika pişirin.
Notlar
Püf noktaları
- Hamurunuz ilk başta dağılan bir hamur kıvamında görünebilir ancak buzdolabında toparlanıyor.
- Tepsinizi buzdolabında 15 dakika beklettikten sonra fırına verin. Soğuk hamuru fırınlamak kurabiyenin şeklinin daha düzgün kalmasını sağlıyor.
- Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra dilerseniz üzerlerini şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz.
- Hamurunuz ilk başta dağılan bir hamur kıvamında görünebilir ancak buzdolabında toparlanıyor.
- Tepsinizi buzdolabında 15 dakika beklettikten sonra fırına verin. Soğuk hamuru fırınlamak kurabiyenin şeklinin daha düzgün kalmasını sağlıyor.
- Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra dilerseniz üzerlerini şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz.
Tarçınlı Kalp Kurabiye
Malzemeler
- 1/2 paket margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağına yakın un
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Talimatlar
- Çırpma kabına pudra şekeri ve margarini koyup pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Üzerine tarçın ve vanilya ilave edip çırpmaya devam edin.
- Ardından yavaşça un ve kabartma tozunu ekleyin.
- Ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Diğer taraftan fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Hamur istenen kıvama gelince merdane ile orta incelikte büyük bir hamur elde edin.
- Kalp şeklinde kurabiye kalıbıyla hamura şekil verin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun, üzerine şekil verdiğiniz hamurları dizip fırına verin.
- Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
