Aşkınızı anlatmanın en tatlı yolu, kendi ellerinizle hazırladığınız kalp şeklindeki kurabiyelerden geçer. Bu tarifte, kırmızı gıda boyası veya pancar tozuyla renklendirilmiş Red Velvet kurabiyeleri, üzerine aşk notları yazabileceğiniz “Royal Icing” (kraliyet kreması) kaplı zencefilli bisküvileri ve içi çikolata dolgulu sürpriz kurabiyeleri bulacaksınız. Hamurun şeklini koruması için soğutma tüyoları, süsleme teknikleri ve şık bir hediye kutusu hazırlama önerileriyle; “Seni seviyorum” demenin en lezzetli hali bu içerikte.
Hediyenin yanı sıra sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapmak istiyorsanız, mutfağa girip kendi ellerinizle nefis kurabiyeler yapabilirsiniz.
Sevgililer gününe sayılı günler kala sevdiklerimize hediye alma telaşı ve o güne özel planlar yapılmaya başladı. Kalp şeklinde kurabiyeler için işte size birbirinden lezzetli iki tarif…
Portakallı ve Damla Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler
Talimatlar
- Öncelikle un ve tuzu bir kasede harmanlayın.
- Yarım su bardağı toz şeker ve ince rendelenmiş portakal kabuklarını kaşığın tersiyle ezin.
- Portakal aromasıyla bütünleşip ıslak ve nemli olması yeterlidir.
- Çırpma kabının içine yumuşamış tereyağı ve vanilyayı ilave edip 1 dakikaya yakın orta hızda çırpın.
- Son olarak un ve çikolataları ilave edip hamuru elinizle toparlayın.
- Hamurunuzu streç filme sarıp 30-35 dakika buzdolabında bekletin.
- Soğuyan hamuru dolaptan alın.
- Tezgaha un serpin, ellerinizi ve merdaneyi unlayıp hamuru açın.
- Çok ince olmamasına özen gösterin.
- Hassas bir hamur olduğundan dikkatlice açmanızda fayda var.
- Hamurunuza kalp şeklinde kalıplar ile şekil verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp 15-20 dakika pişirin.
Notlar
- Hamurunuz ilk başta dağılan bir hamur kıvamında görünebilir ancak buzdolabında toparlanıyor.
- Tepsinizi buzdolabında 15 dakika beklettikten sonra fırına verin. Soğuk hamuru fırınlamak kurabiyenin şeklinin daha düzgün kalmasını sağlıyor.
- Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra dilerseniz üzerlerini şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz.
Tarçınlı Kalp Kurabiye
Malzemeler
- 1/2 paket margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağına yakın un
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Talimatlar
- Çırpma kabına pudra şekeri ve margarini koyup pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Üzerine tarçın ve vanilya ilave edip çırpmaya devam edin.
- Ardından yavaşça un ve kabartma tozunu ekleyin.
- Ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Diğer taraftan fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Hamur istenen kıvama gelince merdane ile orta incelikte büyük bir hamur elde edin.
- Kalp şeklinde kurabiye kalıbıyla hamura şekil verin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun, üzerine şekil verdiğiniz hamurları dizip fırına verin.
- Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
