Lunaparkların ve çocukluğumuzun o büyülü lezzeti, kıpkırmızı ve parlak elma şekerlerini evde çocuklarınızla birlikte yapmaya ne dersiniz? Bu tarifte, sert ve ekşi elmaların (Granny Smith gibi) seçimiyle başlayan süreci; su, şeker ve limon tuzuyla hazırlanan şerbetin “kıtırlaşma” derecesine (termometre veya soğuk su testi) getirilmesini öğreneceksiniz. Kırmızı gıda boyası veya doğal renklendiricilerle o ikonik görüntüyü yakalama, elmaları şerbete batırma tekniği ve süslemede kullanılabilecek şekerlemelerle, evde nostaljik ve eğlenceli bir mutfak aktivitesi sizi bekliyor.
Çocukların en sevdiği atıştırmalık nedir? Sorusunun birkaç cevabı var. Ancak elma şekeri bu cevaplar arasında en masumu ve en sağlıklısı. Yılbaşında rengarenk sunumlarıyla çocukları çok mutlu edecek elma şekeri tariflerimizi mutlaka deneyin.
Mevsimin en taze elmalarını çocuklarınıza ikram etmenin en cezbedici yolu rengarenk elma şekerleri. Yeni yılın ilk saatlerinde şekerlemeler ve kuruyemişlerle özenle süslediğiniz elma şekerlerini evinizdeki çocuklara hediye edebilirsiniz. Elma şekeri yıllardır bugün anne ve baba olan her yetişkinin çocukluk hayallerini süslemiş geleneksel bir tatlı. Yılbaşı akşamında evinize gelecek çocuklara, bir zamanlar sizin de hissettiğiniz aynı heyecanı ve mutluluğu yaşatmak için mutfağa girin ve yılbaşı menüsü için rengarenk elma şekerleri hazırlayın.
Kırmızı Elma Şekeri
Malzemeler
- 5 Adet Elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- ½ limonun suyu
- ½ çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- Tahta çubuk
Talimatlar
- Tahta çubukları yıkanmış, kurutulmuş elmalara saplayın ve elmaları bir kenara ayırın.
- Su ve şekeri derin bir sos tenceresine alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Limon suyunu da ekledikten sonra sosun kıvam alması için kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Aralıklarla karıştırın ve koyu bir kıvam aldığında gıda boyasını ilave edin.
- Elmaları çubuklarından tutup sosa batırın ve pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
- Daha kalın bir sos katmanı için sos kurudukça batırma işlemini tekrarlayın.
- Elma şekerlerini katılaşması için buzdolabına kaldırın.
Notlar
Süsleme önerileri
- Elma şekerleri katılaşmadan dış yüzeylerine renkli şekerlemeler serpiştirebilirsiniz.
- Elma şekerleri katılaştıktan sonra şeffaf jelatin kağıdı kullanabilir, jelatini kırmızı, yeşil, beyaz, sarı kurdelelerle bağlayabilirsiniz.
- Elma şekerlerinin sap kısımlarına hediye edeceğiniz miniklerin isimlerini yazarak onları mutlu edebilirsiniz.
- Elma şekerlerinin sap kısımlarına yılbaşı temalı figürler iliştirebilirsiniz.
Çikolata Soslu Elma Şekeri
Malzemeler
- 5 Adet Elma
- 80 gr sütlü çikolata
- 80 gr beyaz çikolata
- Süsleme malzemeleri
- Tahta çubuk
Talimatlar
- Sütlü çikolatayı ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı benmari usulü eritin.
- Tahta çubuk sapladığınız elmaları eritilmiş çikolatalara batırın.
- Çikolatalar kurumadan süslemelerini yapın.
Notlar
- Renkli pasta süsü
- Renkli bonibon
- Toz antep fıstığı
- Hindistan cevizi
- Fındık kırıkları ile süsleyebilirsiniz.
Karamelli Elma Şekeri
Malzemeler
- 4 Adet Elma
- 1 buçuk çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 dolu tatlı kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı su
Talimatlar
- Şekeri yapışmaz bir sos tavasında pişirin.
- Şeker sıvılaştığında ve kahverengi olduğunda üzerine yarım su bardağı su koyun.
- Bu aşamada şeker katılaşacak ancak tekrar eriyecek.
- Şeker tamamen eridiğinde tereyağını ve yarım su bardağında seyrelttiğiniz buğday nişastasını sos kabına alın.
- 5 dakika karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
- Koyu bir kıvam alması için soğumaya bırakın.
- Tahta çubuk sapladığınız elmaları karamel sosa batırın.
- İster sade olarak hazırlayın, isterseniz pasta süsü, renkli bonibon, toz antep fıstığı, hindistan cevizi, fındık kırığı gibi çeşitli malzemelerle süslemelerini yapın.
Notlar
Çikolatalı ve Karamelli Elma Dilimleri
Elma şekerlerinin yanında, farklı şekillerde kestiğiniz elma dilimlerini de tahta çubuklar, sos ve süslemelerle Yılbaşı Tatlıları ile birlikte servis yapabilirsiniz. Yukarıda paylaştığımız çikolata ve karamel sos tariflerini kullanarak;
- Elma dilimlerinin yarısını ya da tamamını sos ve süslemelerle renklendirebilirsiniz.
- Elmaları yuvarlak kesebilir ya da şekilli kesme aparatlarını kullanarak hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.
- Çikolatalı ve karamelli elma dilimlerinin çubuklarında ahşap çöp şiş çubukları kullanabilir, şişleri kurdelelerle sararak, isim etiketleri ve yılbaşı figürleri ile süsleyebilirsiniz.
Yeni yılda çocuklarınıza hediye edeceğiniz elma şekerlerinin malzemeleri için CarrefourSA marketlerini mutlaka ziyaret edin. CarrefourSA’da mevsimin en taze elmaları ile birlikte bol çeşit ve uygun fiyatlı çikolatalar, pasta süsleme malzemeleri ve sevdikleriniz için birbirinden renkli hediye seçenekleri sizleri bekliyor.
Yılbaşı sofra düzeni, özel yılbaşı kurabiyeleri, çocuklar için elma şekeri tarifi, yılbaşı yemekleri için öneriler, atıştırmalık yılbaşı tarifleri ve daha fazlası için Yılbaşı Özel sayfamızı takip etmeye devam edin.
