Meksika mutfağının en renkli ve lezzetli sokak lezzetlerinden biri olan Balık Taco’yu (Fish Taco) evde yapmaya ne dersiniz? Bu tarifte, çıtır kaplamalı beyaz balık parçalarının, taze sebzeler (lahana, avokado, kişniş) ve hafif acı soslarla buluşmasını bulacaksınız. Tortilla ekmeğinin nasıl ısıtılacağı, balığın dışının kıtır içinin sulu kalması için pişirme teknikleri ve üzerine sıkılan misket limonunun (lime) kattığı ferahlık dengesiyle; alışılmış balık yemeklerinden sıkılanlar için harika bir füzyon mutfak deneyimi ve parti yemeği alternatifi bu içerikte sizi bekliyor.
Meksika mutfağının geleneksel yemeği taco, birçok malzemeyle hazırlanabilir. Balık da taco için en uygun malzemelerden biridir.
CarrefourSA reyonlarında her zaman bulabileceğiniz dondurulmuş fileto mezgit ile Meksika mutfağının meşhur taco lezzetini bir araya getirebilirsiniz. Tortilla ekmeği ile hazırlayacağınız balık tacoyu öğle menüsü olarak tercih edebilirsiniz. Taco yanında fırınlanmış baharatlı elma dilim patatesler servis edebilirsiniz.
Balık Taco Tarifi
Malzemeler
- 500 gr fileto mezgit
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet misket limonu
- ½ adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet avokado
- 3 çorba kaşığı tane mısır konserve
- 4 adet tortilla ekmeği
- marul ve maydanoz yaprakları
- tuz ve karabiber
Balıkların marine sosu için;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Balıkları kızartmak için;
Talimatlar
- Fileto mezgitleri marine sosunda 30 dakika bekletin.
- Yapışmaz bir ızgara tavasını kızdırın ve balıkları iyice kızartın.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları kıyın.
- Geniş bir kaseye soğan, sarımsak, tane mısır, kimyon, küp doğranmış avokado, tuz, karabiber, zeytinyağı ve lime suyunu ekleyin.
- Avokadoları ezmeden yavaşça karıştırın.
- Tortilla ekmeklerini tost tavasında ısıtın.
- İçine önce mezgitleri, ardından hazırladığınız taco malzemesini ve dilediğiniz yeşillikleri yerleştirerek servis edin.
