Çocuklara ve sebze sevmeyenlere bile brokoliyi sevdirecek, hem sağlıklı hem de inanılmaz lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bu tarifte, brokolinin baskın kokusunu azaltmak için süt veya krema kullanımını, patates ve soğanla kıvam artırma tekniklerini ve vitamin değerini korumak için pişirme süresini öğreneceksiniz. Blenderdan geçirildikten sonra pürüzsüz, zümrüt yeşili bir renk alan çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya kıtır ekmek ekleyerek sunum yapmanın inceliklerini ve bu kışın favorisi olacak şifa deposu tarifi burada bulabilirsiniz.
“Ben brokoli yemem” diyenin bile lezzetine doyamayacağı, hem sağlıklı hem de oldukça hafif çorba tarifleri arasında lezzetiyle dikkat çeken brokoli çorbası tarifini mutlaka deneyin.
Sebze reyonlarında kış aylarında kendine yer bulan brokoli, C ve B1 vitaminleri başta olmak üzere, kalsiyum, selenyum, potasyum gibi mineraller bakımından da oldukça zengin bir sebze. Vücut direncini artıran ve zengin lifleri ile zayıflamayı kolaylaştıra brokoli her evde tüketilmesi gereken değerli bir besin.
Brokoli Çorbası
Malzemeler
Talimatlar
- Brokoliyi yıkadıktan sonra kalın saplarından keserek ayırın ve uç kısımlarını doğrayın.
- Havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tüm malzemeyi bir tencereye alın.
- Sebzelerinizin üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi yapın.
- Sebzeler yumuşayana kadar haşlanırken, ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve 1 yemek kaşığı unu erittiğiniz yağda kavurmaya başlayın.
- Kavrulan unun üzerine haşlanan sebzeleri, sebze suyunun 2/3 kadarlık bir kısmı ile aktarın.
- Arzu ettiğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin ve çorbanızı iyice karıştırın.
- Tencereyi ocaktan aldıktan sonra çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Kesilmemesi için kremayı, çorbayı ocaktan aldıktan sonra hızlıca karıştırarak dökün.
- Sıcak olarak servis yapın.
Notlar
Brokoli çorbası özellikle çocuklar ve hamileler için besleyici bir tercih olabilir. Kalsiyum zengini brokoli, kemik sağlığının korunmasında çok faydalı olduğu için çocukların ve kalsiyum eksikliği yaşayan hamilelerin menülerinde mutlaka olması gereken bir sebze. Vücuda direnç kazandıran bu yeşil mucize aynı zamanda hamilelikte sıklıkla karşılaşılan halsizlik belirtilerini de ortadan kaldırabilmektedir.
Toksinleri atmada birebir olan brokoli, bol sebzeli bahar detoksu listenizin baş sebzelerinden biri olarak yer almalıdır. Detoks sonrası sağlıklı beslenmeye devam edeceğiniz için bu lezzetli brokoli çorbası tarifini menünüze ekleyebilirsiniz. Brokoli çorbası içtiğinizde:
- Hormonlarınız düzenli çalışır.
- Bağırsaklarınız temizlenir.
- Soğuk algınlığı yaşıyorsanız kendinizi daha iyi hissedersiniz.
- Kan basıncınız düzenlenir.
- Kilo vermek istiyorsanız, zayıflama hızlanır.
- Stresinizi atar, sakinleşirsiniz.
Doğru brokoliyi nereden satın alacağınızı düşünüyorsanız, CarrefourSA’nın sebze reyonlarında sebzelerin en doğrusunu ve brokoli çorbanızın için gerekli olan tüm malzemeleri bulabilirsiniz.
Sağlıklı ve pratik yemek tarifleri için CarrefourSA blog sayfamızı takip etmeye devam edin.
