Balığı kızartma kokusu olmadan, en sağlıklı ve en sulu haliyle pişirmek isteyenler için tek tepside pişen muazzam bir ana yemek. Bu tarifte, levrek filetolarının altına dizilen soğan, patates ve biber yatağını; üzerine eklenen tereyağı ve defne yaprağının aromasını bulacaksınız. Fırından çıkarmaya yakın üzerine serpilen rendelenmiş kaşar peynirinin eriyip kızarmasıyla lezzetin zirveye çıktığı; ekmek banmalık suyuyla hem göze hem damağa hitap eden pratik ve şık bir balık yemeği önerisi.
Tam mevsiminde CarrefourSA marketlerinin balık reyonundan aldığınız taze taze Levrek balığını nasıl pişirsem diye düşünüyorsanız Kaşarlı Levrek Buğulama tarifini deneyebilirsiniz.
Kaşarlı Levrek Buğulama
Malzemeler
- 2 adet Levrek
- 1 adet büyük patates
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 adet büyük kuru soğan
- 6-7 diş sarımsak
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Talimatlar
- Patatesleri dilerseniz kabuğu ile dilerseniz soyarak küp küp doğrayın.
- Soğanı ay ay, domates ve sivri biberi ise küçük küçük doğrayıp patateslerle birlikte bir kabın içinde tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
- Pişirme tepsisine yağlı kağıt serip üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Temizlenmiş bütün haldeki iki adet levrek balığını tepsiye koyun ve hazırladığınız harç ile balıkların üstü kapanmayacak şekilde tepsi kaplayın.
- Ayıkladığınız sarımsakları da ilave ederek tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. 30 dakika sonra tepsiyi çıkartıp levrek buğulamanın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve erinceye kadar üzeri açık bir şekilde fırında kızartın.
Haftada İki Defa Levrek Tüketin
Levrek gibi beyaz etli ve iri balıklar buğulama yapmak için en ideal balıklardır. Buğulama usulü pişirme yöntemlerinde balığın kendi öz suyu ile sebzelerin suyu birleştiğinde ortaya lezzetine doyum olmayacak sağlıklı bir öğün çıkıyor. Sağlıklı beslenmenin ve kilo vermek isteyenlerin yanısıra çocuklar ve yetişkinlerin buğulama yöntemiyle pişirilmiş balıklara haftada iki defa tüketmeleri tavsiye edilmektedir.
Özellikle Şubat ve Mayıs aylarında haftada en az iki kez tüketilmesi önerilen levrek, bağışıklık sistemini güçlendirmede etkilidir. Kış ayları nedeniyle depolayamadığınız D vitaminini levrek sayesinde kazanabilir, besin değerleri arasındaki zengin A vitamini ile göz sağlığınızı da koruyabilirsiniz. Levrek; protein, omega 3 ve omega 6 yağ asitleri, kalsiyum, magnezyum, sodyum, çinko, potasyum gibi minerallerin yanı sıra A, D ve vitamin B kompleksi bakımından oldukça zengindir.
Mevsiminde taze levrek yemek için CarrefourSA hipermarketlerine gidebilir, balığınızı dilediğiniz gibi seçip, temizletebilir, dilerseniz istediğiniz şekilde kestirip, fileto yaptırabilirsiniz.
