Sağlığımız için oldukça faydalı bir bitki olan keten tohumu, sahip olduğu Omega-3-6-9 yağ asitleri, vitamin, mineral ve protein bakımından zengin içeriğiyle sofralarımızdan eksik etmememiz gereken besinler arasında yer alıyor.
Sağlıklı beslenmenin öneminin artmasıyla salatalarda, kurabiyelerde, keklerde ve ekmeklerde sıklıkla kulanılmaya başlanan keten tohumunun faydalarına gelin birlikte göz atalım…
Keten Tohumunun Faydaları
- Keten tohumu sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı oluyor.
- Metabolizmayı hızlandırır.
- Sağlığa faydalı yüksek miktarda B12 ve Omega 3 içerir.
- Antioksidan özelliği sayesinde kolesterol seviyesini düzenlemeye ve kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olur.
- Hafızayı güçlendirir.
- Lifli yapısı sayesinde tokluk hissi vererek zayıflama ve kilo kontrolüne faydası oluyor.
- Antioksidan özelliği sayesinde yaşlanma belirtilerini geciktirir. Düzenli tüketildiğinde cilt üzerinde olumlu etkileri görünüyor.
Keten Tohumu Nasıl kullanılır?
Keten tohumunu günde ortalama 1-2 tatlı kaşığı tüketmek yeterlidir. Keten tohumunu salatada, yoğurdun içinde, meyve salatasında, evde hazırladığınız meyve veya sebze sularının içinde, hamur işlerinde ve çorbalarınızda rahatlıkla tüketebilirsiniz. Keten tohumu demleyip çayını içebilirsiniz. Günlük atıştırmalık keten tohumlu, yulaflı fit kurabiye yapabilirsiniz.
Sizler için 3 farklı keten tohumlu leziz tarifi bir araya getirdik.
Keten Tohumlu Muzlu Ekmek
Sindirim sistemine faydalı, diyet yapanların sofrasından eksik etmeyeceği nefis bir ekmek tarifi.
Malzemeler
- 3 adet muz
- Yarım su bardağı keten tohumu
- 100 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı tuz
- 150 gram pekmez
- 3 yumurta
- 60 gram sıvı yağ
- 60 gram esmer şeker
- 80 gram yoğurt
- 1 çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı
Yumurta, esmer şeker, sıvı yağ, vanilya ve pekmezi genişçe bir kapta çırpın. Muzları çatalla ezip karışıma ilave edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu harmanlayın. Unlu karışımı sıvı malzemelerle bir araya getirip son olarak keten tohumunu koyun.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Keten Tohumlu Yulaflı Fit Kurabiye
Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için harika bir kurabiye.
Malzemeler
- 1 su bardağı soya sütü
- 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 muz
- 4 adet kuru kayısı
- 2 adet hurma
- 4 yemek kaşığı dövülmüş fındık
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı
Soya sütünü ısıtın. Diğer tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin. Sütü yavaşça ilave edip karıştırmaya devam edin. Robotla işiniz bittikten sonra bir süre hamurunuz dinlensin. Kıvam aldığında bir kez daha karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine kaşık yardımıyla kurabiye harcını koyun. 180 derecelik fırında 8 dakika pişirin.
Not: 25 gramlık her bir kurabiye 67 kcal, 8,1 gram karbonhidrat, 2 gram protein, 2,8 gram yağ içeriyor.
Keten Tohumlu Pekmezli Muffin
Az şekerle de lezzetli bir kek olabileceğini kanıtlayan bu tarif ile kendinize güzel bir muffin yapıp tatlı krizine dur diyebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
- 4 çorba kaşığı yulaf ezmesi
- 2 çorba kaşığı keten tohumu
- 8 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı pekmez
- 1 vanilya,
- 1 kabartma tozu
Yapılışı
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından yoğurt, pekmez ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.
Un, kabartma tozu, keten tohumu ve yulaf ezmesini ekleyin. Hamur karışımını muffin kağıtlarına bölüştürün. 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirin. Piştikten sonra ılınınca üzerini pudra şekeriyle süsleyin.
Bu sağlıklı ve pratik tarifleri hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.
Keten tohumu ve benzeri bitkilerle ilgili bilgi edinmek, pratik yemek tariflerini keşfetmek için bloğumuzu takip etmeye devam edin.
