Çarşıdan aldım bir tane, eve geldim bin tane… Kış mevsiminin bereketi nar zamanı geçmeden mutfağınızda hazırlayabileceğiniz nefis narlı tatlı tarifleri bu yazımızda.
Kabuğunu açtığınızda minik taneleriyle size gülümseyen nar, tatlı ve ekşi lezzetiyle ana yemeklerden tatlılara mükemmel bir şekilde uyum sağlıyor. Kış geldiğinde yemek tariflerinde bol bol değerlendirilmesi gereken nar, özellikle rengi, dokusu ve lezzetiyle tatlı tariflerine çok yakışıyor. Bu yazımızda, yılbaşı akşamında, doğum günlerinde, sevdiklerinizle organize ettiğiniz çay saatlerinizde tercih edebileceğiniz nar ile yapılan tatlı tarifleri bulabilirsiniz.
Narlı Kek Tarifi
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kasede mikserle yüksek devirde çırpın.
- Su, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Nar tanelerini ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
- Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın, karışımı kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Krema Sosunun Hazırlanışı
- Bir sos tenceresine süt ve unu ekleyerek karıştırın.
- Toz şeker, margarin ve vanilyayı ilave edin.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğutun.
Sunum
- Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine krema sosunu dökün.
- Nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Notlar
Daha yumuşak bir kek için yoğurdun oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Kek kalıbını iyice yağlayarak yapışmasını önleyin.
Daha farklı bir tat için kremanın içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Kek kalıbını iyice yağlayarak yapışmasını önleyin.
Daha farklı bir tat için kremanın içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Narlı Çikolata Topu Tarifi
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 2 çay bardağı kırıklanmış mısır gevreği
- 2 adet nar
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Talimatlar
- Bitter çikolatanın yarısını benmari usulü eritin.
- Eriyen çikolatanın içine kalan çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Mısır gevreklerini buzdolabı poşetine koyup merdane veya kavanozla kırıklayın.
- Nar tanelerinin yarısını iyice kurulayıp eritilmiş çikolataya ekleyin.
- Ufalanmış mısır gevreklerini ve hindistan cevizini de karışıma ilave edip karıştırın.
- Buz kalıplarını veya silikon kalıpları streç filmle kaplayın.
- Hazırladığınız çikolata karışımını kalıplara doldurun ve hava boşluğu kalmaması için iyice bastırın.
- Buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Donan çikolata toplarını dikkatlice kalıptan çıkarın.
- Üzerini kalan nar taneleri ile süsleyerek servis edin.
Notlar
Nar tanelerini iyice kurulayın ki çikolata karışımı sulanmasın.
Çikolata toplarının daha kıtır olması için içine iri doğranmış fındık ekleyebilirsiniz.
Tatlıyı hafifletmek için bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
Çikolata toplarının daha kıtır olması için içine iri doğranmış fındık ekleyebilirsiniz.
Tatlıyı hafifletmek için bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
Nar Soslu Muhallebi
Malzemeler
- ½ litre süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
Nar Sosu İçin
- 2 su bardağı taze sıkılmış nar suyu
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
Talimatlar
- Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın.
- Orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kıvam aldığında vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Üzerinin kaymak tutmaması için arada karıştırarak soğumaya bırakın.
- Küçük bir tencerede nar suyu, toz şeker ve nişastayı karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
- Kuplara önce nar sosunu paylaştırın.
- Soğuyan muhallebiyi üzerine dökün.
- Son olarak tekrar nar sosu ekleyin.
- Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.
Notlar
Nar suyunu taze sıkılmış kullanırsanız lezzeti daha yoğun olur.
Tatlıyı şık göstermek için kupların en altına bisküvi kırıntısı ekleyebilirsiniz.
Muhallebinin pürüzsüz olması için pişirirken sürekli çırpıcıyla karıştırın.
Tatlıyı şık göstermek için kupların en altına bisküvi kırıntısı ekleyebilirsiniz.
Muhallebinin pürüzsüz olması için pişirirken sürekli çırpıcıyla karıştırın.
Narlı Turta Tarifi
İçindeki yumuşacık nar sosu kendinizi iyi hissettirecek…
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1 adet limon
- 2 kahve fincanı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Narlı harç için:
- 3 adet nar
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Talimatlar
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın.
- Üzerine yumurta, toz şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Narları ayıklayın ve yarısının suyunu tel süzgeçten geçirerek sıkın.
- Küçük bir sos tenceresine nar suyu, toz şeker ve nişastayı alın.
- Çırpıcıyla sürekli karıştırarak orta ateşte koyu kıvam alana kadar pişirin.
- Sos koyulaştığında kalan nar tanelerini ekleyin ve ocaktan alın.
- 26 cm kelepçeli tart kalıbını tereyağı ile yağlayın.
- Hamurun üzerini süslemek için bir miktarını ayırın.
- Kalan hamuru tart kalıbına bastırarak yayın. Kenarları hafif yukarı kaldırın.
- Narlı harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Ayırdığınız hamurdan ince şeritler kesin ve turta üzerine kafes deseni yaparak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Notlar
Hamuru fazla yoğurmayın, yumuşak kıvamlı olması için kısa sürede toparlayın.
Nar sosunu pişirirken sürekli karıştırın ki topaklanmasın.
Turtayı dilimlemeden önce iyice soğumasını bekleyin, böylece sos akmaz.
Nar sosunu pişirirken sürekli karıştırın ki topaklanmasın.
Turtayı dilimlemeden önce iyice soğumasını bekleyin, böylece sos akmaz.
