Sac üzerinde veya teflon tavada, el açması yufka lezzetini aratmayan pratik peynirli gözleme tarifi. Bu içerikte, hamurun un, su ve tuzla yoğrulup dinlendirilmesini (kolay açılması için), iç harçta lor, beyaz peynir ve kaşar karışımına maydanoz eklemenin lezzetini bulacaksınız. Hazır yufka ile yapılan “yalancı gözleme” alternatifi, pişirirken üzerine tereyağı sürme tekniği ve yanında bir bardak çay veya ayranla; hafta sonu kahvaltılarının veya ikindi çaylarının vazgeçilmezi olacak tarif burada.
Kısa sürede hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak istiyorsanız peynirli gözleme imdadınıza yetişebilir. Bulunduğu her öğünde, her sofrada gözbebeği olmayı başaran gözlemenin peynirli ve taze soğanlı tarifine bayılacaksınız…
Gözlemeyi ister kendiniz için, ister aniden gelen misafirlerinize ya da pazar kahvaltınız için sadece birkaç malzeme kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Damak zevkinize bağlı olarak iç harcını kıymalı, patatesli, peynirli ya da ıspanaklı hazırlayabileceğiniz gözlemenin tadına doyum olmayacak ve çocuklarınız çok sevecek.
Peynirli Gözleme Tarifi
Talimatlar
- Taze soğanları küçük küçük doğrayın.
- Maydanozları kıyın.
- Beyaz peyniri küp küp doğrayın ve yeşilliklerle karıştırın.
- Küçük bir kasede sıvı yağ ve suyu karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin, yağ-su karışımını fırçayla her yerine sürün.
- Hazırladığınız iç harcı yufkanın orta kısmına yayın.
- Yufkanın iki kenarını harcın üstüne doğru kapatın, üzerine tekrar yağ-su sürün.
- Diğer iki kenarı da kapatıp dikdörtgen şekli verin.
- Teflon tavada biraz yağ ile gözlemeyi arkalı önlü çevirerek pişirin.
- Servis tabağına alın, yanında domates ve maydanozla süsleyin.
İster peynirli, ister kıymalı veya ıspanaklı… Tercihiniz hangi ise gözleme hazırlamak için mutfakta ihtiyacınız olan tüm malzemelerin en tazesini Carrefoursa marketlerinde bulabilirsiniz.
