Sıcak yaz günlerinde ocak başında terlemeden, içinizi ferahlatacak ve doyuracak buz gibi çorba alternatifleri. Bu tarifte, yoğurt, buğday ve nohutla yapılan klasik “Ayran Aşı” çorbasının nane ile ferahlatılmasını; domates, salatalık ve biberin blenderdan geçirilmesiyle hazırlanan İspanyol usulü “Gazpacho”yu bulacaksınız. Pişirmeden hazırlanan (raw) bu çorbaların vitamin kaybı yaşatmaması, hidrasyon sağlaması ve üzerine gezdirilen zeytinyağı ile lezzet şölenine dönüşmesiyle; yaz sofralarının en serin başlangıcı bu içerikte.
Sıcak aylarda içinizi ferahlatacak, tadına doyum olmaz yoğurtlu soğuk çorba tarifini sizler için hazırladık.
Özellikle yazın sıcak havalarda tüketebileceğiniz bol naneli bu soğuk çorba, içinizi ferahlatacak. Buğday ve nohut gibi besleyici bakliyatlar ile yüksek doyuruculuğu olan yoğurtlu soğuk çorba tarifi tam size göre.
Soğuk Çorba Tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı buğday
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 0.5 demet taze nane
- 1 litre su
- tuz karabiber
Talimatlar
- Buğdayı bol suda haşlayın.
- Derin bir kasede yoğurt ve saplarından ayırıp doğradığınız nane yapraklarını bir araya getirin.
- Üzerine 1 litre suyu ilave edin.
- Nohut, haşlanmış buğday, tuz ve karabiberini de ilave edin.
- İyice karıştırın ve servis yapın.
