Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak son derece sağlıklı bu sebze çorbasını çok beğeneceksiniz.
Menülerin olmazsa olmazı çorbalar, her mevsim besleyiciliğiyle ve içi ısıtan özellikleriyle en çok tercih edilen yiyeceklerden biri. Bir de o çorba mevsimin sebzeleri ile hazırlanmışsa kış hastalıklarından koruyucu, öğle yemeklerinde oldukça besleyici ve doyurucu olabilmektedir. Soğuk havalarda çorba tarifleri arasında sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sağlıklı bir öneriye ihtiyacınız varsa kış çorbası hazırlayabilirsiniz. Kış çorbanızda özel bir aroma ve antioksidan için kereviz sapı, hastalıklardan koruması için kereviz, antioksidan için havuç, vitamin ve mineral deposu maydanoz kullanabilirsiniz.
Kış Çorbası
Malzemeler
Talimatlar
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Tavada ısıttığınız zeytinyağına soğan, tuz, karabiber ve kerevizi ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç, kereviz sapları ve kerevizleri ince ince doğradıktan sonra sebzeleri soğanlara ekleyin ve kavurma işlemine bir süre daha devam edin.
- Sotelenen sebzeleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi yapın.
- Sebzeler bu şekilde pişerken bir yandan çorbanızın terbiyesini hazırlamaya başlayabilirsiniz.
- Terbiye için bir kasede yumurta sarısı, yoğurt ve unu iyice karıştırın.
- Sebzeler yumuşadığında yavaş yavaş terbiye sosunu çorbaya ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Çorbanızı 5 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Notlar
Kereviz, kereviz sapları, havuç ve maydanoz ile hazırladığınız kış çorbasını içtiğinizde vücudunuzda neler olduğunu merak ediyorsanız, tüm sebzelerin faydalarına sırasıyla bakmak gerekir.
Kerevizin Faydaları
- Kerevizin antioksidan özelliği hastalıklara karşı korumaktadır.
- İltihabı azalttığı için romatizma hastalıklarındaki ağrılarda ve akciğer enfeksiyonlarında etkilidir.
- Stresi alır ve sakinleştirir.
- Yoğun su içeriği kabızlığı ve sindirim sorunlarını gidermede etkilidir.
- A vitamini zengini olduğu için göz sağlığını korur.
- Düzenli kereviz tüketimi meme kanserine yakalanma riskini azaltır.
Kereviz sapının faydaları
- Ağrı kesici, antiseptik, anti-alerjik ve sakinleştiricidir.
- Gastrit, ülser, hazımsızlık gibi mide hastalıklarında faydalıdır.
- Romatizma ağrılarını ve şişliklerini giderir.
- Kilo vermede yardımcıdır.
- Vücut direncini artırır.
- Göz sorunlarına iyi gelir.
Havucun faydaları
- A vitamini bakımından zengin havuç, göz sağlığının korunmasında, göz sorunlarında etkilidir.
- Yaşlanmada ortaya çıkabilecek göz hastalılarına yakalanma riskini azaltır.
- A vitamini eksikliğinde havuç iyi bir tamamlayıcıdır.
- Kanserle mücadelede kanseri önleme gibi önemli bir rolü vardır.
- Tümörlerin gelişmesine engel olur.
- Unutkanlık ve bunamaya karşı beyin sağlığını korur.
- Antioksidan özelliği ile vücudu temizler.
- Cilt, saç ve tırnaklarda görülen sorunlarda onarıcıdır. Cildi daha parlak bir hale getirir.
Maydanozun faydaları
- A, B12, C ve K vitaminleri bakımından zengindir.
- Sindirim sisteminde, özellikle böbrek taşı, idrar yolu enfeksiyonlarında faydalıdır.
- Kanser riskini azaltır.
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Damarları koruduğu için kalp sağlığında ve inme risklerine karşı koruyucudur.
- Kan basıncını düzenlediği için kalp krizi riskini azaltır.
- Ciltte özellikle akne sorunlarında, saçlar ve kafa derisinde faydalıdır.
- Kabızlığı giderir.
- Yorgunluğu giderir.
Sağlıklı ve mevsiminde sebzelerinizi nereden satın alacağınızı düşünüyorsanız, CarrefourSA’nın sebze reyonlarında en taze sebzeleri ve kış çorbanızın tüm malzemelerini bulabilirsiniz.
Sağlıklı ve nefis yemek tarifleri için CarrefourSA blog sayfamızı takip etmeye devam edin.
