Market raflarındaki yumurta kutularının üzerindeki kodların (0, 1, 2, 3) ne anlama geldiğini ve hangi yumurtayı seçmeniz gerektiğini öğrenin. Bu rehberde, “0: Organik”, “1: Gezen Tavuk”, “2: Kümeste Özgür”, “3: Kafes Tavuğu” ayrımını; bıldırcın yumurtasının çocuk gelişimindeki yerini ve ördek/kaz yumurtalarının kullanım alanlarını bulacaksınız. Yumurtanın kabuk renginin (beyaz/kahverengi) besin değerini etkilemediği, tazelik testi ve saklama koşullarıyla (yıkanmadan saklama); en kaliteli protein kaynağına dair bilinçli tüketici rehberi.
Selenyum ve Omega 3 ile zenginleştirilen yumurtalar sağlıklı beslenme anlamında tüm ihtiyaçlarınızı karşılayabilmektedir. Günlük beslenmenizde mutlaka yumurta tüketimine yer verin, özellikle çocuklarınızı organik yumurtanın faydalarında mahrum bırakmayın.
Sağlıklı beslenme listesinde mutlaka yer alması gereken yumurta, her gün herkes tarafından mutlaka tüketilmesi gereken temel besinlerden biridir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ve metabolizmanın düzenli çalışmasında etkili bir besin olan yumurta, günümüzde organik, selenyumlu ve Omega 3 destekli gibi farklı seçeneklerle raflarda yerini almaktadır.
Sağlık açısından yumurtada seçici olmak önemli. Organik, selenyumlu ya da Omega 3 ile zenginleştirilmiş yumurta çeşitleri arasından tercih yaparken aşağıdaki bilgileri dikkate alabilirsiniz:
Organik Yumurta
- Organik yumurta elde edebilmek için; organik yumurta şartnamesinde belirtilen aşılarla aşılanmış civcivlerin, organik sertifikalı yemlerle beslenmesi gerekmektedir.
- Rahatça dolaşabildikleri ortamda organik yemlerle beslenen tavuklardan elde edilen organik yumurtalar, özellikle ek gıdaya geçiş yapan bebeklerin beslenmesinde önemli bir yere sahiptir.
- Yumurta, anne sütünden sonra en sağlıklı besinlerden biri olarak kabul edilmektedir.
Selenyumlu Yumurta
- Güçlü bir antioksidan olan selenyum ile zenginleştirilmiş yumurtlar, selenyum mayalı yemlerle beslenen tavuklardan elde edilmektedir.
- Vücutta selenyum eksikliği oluştuğunda, gebelikte selenyum desteği gereken durumlarda sağlıklı selenyumlu yumurtalar tüketilebilmektedir.
- Selenyum, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ve tansiyonun dengelenmesinde etkili bir mineraldir.
- Selenyumlu yumurta yemenin sağlığa hiçbir zararı yoktur.
Omega 3’lü Yumurta
- Omega 3 yağ asitleri ile zenginleştirilmiş yemlerle beslenen tavuklardan elde edilen yumurtalar diğer yumurtalara göre 5 kat daha fazla Omega 3 içermektedir.
- Omega 3, sağlıklı beslenme anlamında önemli bir mineraldir.
- Omega 3 kalp ve damar hastalıkları, yüksek tansiyon, diyabet gibi sağlık sorunlarından korunmayı sağlar.
- Çocukların gelişim döneminde önemli bir yere sahiptir.
Bıldırcın Yumurtası
- Protein, A, B1, B2, demir ve potasyum açısından tavuk yumurtasına göre daha zengindir.
- Kalsiyum, fosfor değerleriyle çocuklar ve yetişkinler için ideal bir besindir.
- Bıldırcın yumurtasının kabuğu; siyah beyaz beneklidir.
- Bıldırcın yumurtası diğer yumurtalara göre daha küçüktür.
- Sağlık için bıldırcın yumurtasını rafadan tüketmek gerekir.
Gezen Tavuk Yumurtası
- Serbest dolaşan tavuklardan elde edilen yumurtadır.
- Sağlıklı gezen tavuk yumurtası için tavuğun organik yemlerle beslenmesi gerekir.
- Tavuğun gezerek harcadığı enerji daha çok yem yemesine ve yumurtanın daha kaliteli olmasını sağlar.
Beyaz Yumurta – Kahverengi Yumurta
- Beyaz yumurta ve kahverengi yumurta arasında herhangi bir lezzet farkı yoktur.
- Her iki yumurtanın da besin değerleri aynıdır.
- Yumurta kabuğunun rengini belirleyen tavuğun tüy rengi ve kulak memesinin rengidir.
- Tüyleri ve kulak memesi beyaz olan tavuklar beyaz kabuklu, tüyleri ve kulak memesi kahverengi olan tavuklar kahverengi kabuklu yumurta yumurtlar.
Kahvaltı sofralarının, hamur işlerinin ve bazen de ana yemeklerin vazgeçilmezi olan, sofranızın ve çocuklarınızın temel besini yumurta çeşitlerini CarrefourSA’da bulabilirsiniz.
