Kurabiyelerinizi yılbaşı akşamı mı ikram edeceksiniz? Yoksa hediye etmek ister misiniz? Yılbaşı menüsü için lezzetli tatlı önerilerine ihtiyacınız varsa farklı kurabiye tariflerini bu yazımızda bulabilirsiniz.
Yılbaşında kurabiyeler hem tatlı ikramlık olarak hem de sevdiklerinize hediye edebileceğiniz lezzetli birer atıştırmalıktır. Özellikle şeker hamuru ile dizayn edilmiş konsept kurabiyeler, yılbaşı sofralarına renk katmanın yanı sıra çocukların oldukça ilgisini çekiyor. Son yıllarda yeni yıl kutlamalarında sık sık tercih edilen konsept kurabiyeleri siz de evinizde yapabilir, size önereceğimiz marmelatlı, şeker hamurlu ve tarçınlı zencefilli kurabiye çeşitleri ile evde yılbaşı menüsü hazırlığınızı tamamlayabilirsiniz.
Yılbaşı kurabiyelerinizi çocuklarınızla birlikte hazırlamanızı öneririz. Bu paylaşım, hem işinizin hızlıca bitmesine hem de çocuklarınızın el becerilerinin gelişmesine yardımcı olacaktır.
Şeker Hamuru ile Yılbaşı Kurabiyesi
Malzemeler
- 1 yumurta
- 200 gr margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığının ucu ile kabartma tozu
Aroma için
- Tarçın vanilya esansı ya da limon kabuğu
Talimatlar
- Kurabiye hamurlarının çok fazla kabarmaması için kabartma tozunu az koymak gerekiyor.
- Fazla kabaran ve şekli bozulan kurabiyeleri, aynı kalıptan çıkaracağınız şeker hamuru ile kaplamakta zorluk yaşayabilirsiniz.
- Yukarıdaki malzemelerle hazırlanan kurabiye hamurunun en fazla 1 saat buzdolabında dinlenmesi gerekiyor.
- 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika süreyle pişirecek olan kurabiyelerin pembeleşmeye başladığında fırından çıkarılması gerekiyor.
- Şeker hamuru ile süslemeden önce kurabiyelerinizi en az 8 saat dinlendirin.
- 8 saatin ardından özel şekillendiriciler ve görsellerden yararlanarak yılbaşı kurabiyelerinizi süsleyebilirsiniz.
- Bu renkli lezzetler, yılbaşı gecesi çocukların ve atıştırmalık sevenlerin favorisi olacak.
Notlar
- Kalıptan çıkardığınız kurabiye hamurunu tahta çubuklara sabitledikten sonra fırına verebilir, kurabiyelerinizin süsleme işi tamamlandığında rengarenk kurabiyeleri şık bir sunum vazosunda servis yapabilirsiniz.
- Süsleme işi bittikten sonra çocuklarınızın yardımını da alarak kurabiyelerinizi şık kurdelelerle bir araya getirip, yeni yıl dileklerinizin yazdığı küçük etiketlerle birlikte sevdiklerinize hediye edebilirsiniz.
Ağaç Görünümlü Yılbaşı Kurabiyesi
Malzemeler
Talimatlar
- Pudra şekeriyle tereyağını birleştirin.
- Yumurtayı ve sıvı yağı ilave edip, karıştırın.
- Sonrasında tarçını, vanilya tozunu ve kakaoyu da ekleyin.
- Yavaşça un ekleyip, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız kurabiye hamurunu yaklaşık bir saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru yağlı kağıdın arasına yerleştirin ve açmaya başlayın.
- Kurabiye hamurunu bir çam ağacı kalıbı yardımıyla parçalara ayırın.
- Kurabiyeleri tepsiye sıralayın ve 180 derecede maksimum 20 dakika boyunca pişirin.
- Pişen kurabiyelerin üstünü, eritilmiş çikolata ile süsleyin. Ardından yeşil ve kırmızı renkteki şeker parçalarını serpiştirin. Dilerseniz farklı renkte şekerlemeler de kullanabilirsiniz.
Zencefilli ve Tarçınlı Kurabiye
Nefis zencefil ve tarçın aromasıyla tam bir kış kurabiyesi olan zencefilli ve tarçınlı kurabiye, yılbaşı tatlıları ile çok uyumlu. Üstelik bu kurabiyeleri kurdelelerle süsleyebilirsiniz.
Zencefilli ve Tarçınlı Kurabiye
Malzemeler
Süslemek İçin
- Pasta süsleme glazürü
Talimatlar
- Toz şeker, yumurta ve tereyağını önce düşük daha sonra yüksek devirde çırpın.
- Ardından unu, kabartma tozunu, zencefil ve tarçını eleyerek karışıma ilave edin.
- Hamuru yoğurun ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Hamuru unladığınız tezgaha alın ve merdaneyle en az yarım santim kalınlığında açın.
- Hamuru kurabiye kalıpları ile kesin ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
- Kurabiyelerinizi 30 dk ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra glazür ile şekillendirin ve servis yapın.
- Glazür sayesinde kolaylıkla kardan adam, yılbaşı çorabı, şeker ev, noel baba, kar tanesi, yıldız desenleri çizebilirsiniz.
Notlar
- Zencefilli ve tarçınlı kurabiyelerinizi kırmızı ve yeşil kurdelelerle bağlayıp minik fiyonklar yapabilir, parti sonunda misafirlerinize kendi ellerinizle yaptığınız kurabiyelerinizden hediye edebilirsiniz.
- Kurabiyelerinize pişirmeden önce pipet yardımıyla ortasından ya da üst noktasından delikler açabilir, kurabiyeleriniz piştiğinde ve süslemeniz bittiğinde bu deliklerden kurdeleler geçirerek yılbaşı masanızda dekoratif bir görüntü elde edebilirsiniz.
- Pişirmeden önce minik delikler açtığınız kurabiyelerinizi tek tek kurdelelerle bağlayıp çam ağacına asabilir, çocuklardan çam ağacının dalları arasındaki kurabiyeleri bulmalarını isteyebilirsiniz.
Marmelatlı Kurabiye
Yumuşacık marmelat sosu ile lezzetine lezzet katan bu kurabiye, yeni yıl akşamında çay yanında ya da 2019’un ilk kahvesini içerken sohbetinize harika bir şekilde eşlik edecek.
Marmelatlı Kurabiye
Malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- 200 gr margarin oda ısısında
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 çay bardağı portakal marmeladı
- 1 çay bardağı frambuaz ya da çilek marmeladı
Üzeri için;
Talimatlar
- Marmelatlar hariç diğer kurabiye malzemelerini bir araya getirin ve yoğurun.
- Kurabiye hamurunu 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün ve unladığınız tezgahta 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye hamurunu dilediğiniz şekilde kurabiye kalıpları kullanarak kesin.
- Şekilli kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve kurabiyelerin üstte kalacak katı için hamurların orta kısımlarında küçük bir kaşık yardımıyla delikler açın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğuttuktan sonra kurabiye tabanlarına marmelat sürün ve ortasını deldiğiniz kurabiyeleri marmelatın üzerine kapatın.
- Pudra şekeri serperek servis yapın.
Yeni yıl kurabiyeleri için malzemelerin doğrusu CarrefourSA marketlerinde.
Yılbaşı sofra düzeni, özel yılbaşı kurabiyeleri, çocuklar için elma şekeri tarifi, yılbaşı yemekleri için öneriler, atıştırmalık yılbaşı tarifleri ve daha fazlası için sayfamızı takip etmeye devam edin..
