Sakatat

Sakatat Fiyatları ve Çeşitleri CarrefourSA'da! 

Mutfakların en cesur ve köklü malzemelerinden olan sakatat yalnızca lezzetiyle değil, kültürel miras olma özelliğiyle de sofralara değer katar. Ciğer, böbrek, işkembe, dil, beyin ve uykuluk gibi çeşitleri kendine özgü dokusu ve aromasıyla leziz bir ziyafet yaşatır.

Osmanlı mutfağından Fransız mutfağına kadar kendine kapsamlı şekilde yer bulan sakatat, ustalık gerektiren pişirme teknikleriyle bir lezzet şöleni sunar. Şifalı özellikleriyle bilinen işkembe çorbası, lokum kıvamındaki ciğer şiş veya baharatlarla harmanlanmış kokoreç, sakatatın yalnızca bir parçasıdır. Sakatat çeşitleri sofralara enfes tatlar kazandırır.

Tüm sakatat çeşitlerini doğru kalite doğru fiyata CarrefourSA'dan inceleyebilir, damak tadınıza uygun ürünleri seçerek yemeklerinizi zenginleştirebilirsiniz.   

CarrefourSA'da Bulunan Sakatat Çeşitleri

CarrefourSA’nın zengin sakatat reyonu, damak tadınıza hitâp eden birbirinden lezzetli ve besleyici seçeneklerle doludur. Geleneksel mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer alan ürünler, ustalıkla işlenerek sunulur. 

İlikli kemik suyu gibi kuzu sakatat ürünleri, yemeklerinize doğal lezzet katmanın yanında şifa kaynağıdır. Dana yürek ve dana karaciğer gibi dana sakatat kategorisinde yer alan ürünler, protein deposu içeriğiyle güçlü bir besin kaynağı oluşturur.

CarrefourSA’da yer alan diğer sakatat türleri olan kuzu işkembe ve dana işkembe, geleneksel lezzetlerden vazgeçemeyenler için birebirdir. Pişmiş kelle paça, kelle paça çorbası ve kuzu paça hem şifa kaynağı hem de lezzetli bir alternatif olarak sizlere sunulur. Dana dalak ve dana böbrek, özel tarifleriniz için mükemmel bir opsiyon olabilir.

Sakatat tutkunlarının vazgeçilmezi olan pişmiş dana Arnavut ciğeri ve pişmiş kuzu kokoreç, ustalıkla hazırlanmış diğer sakatatlardır. Beyin salatası, dana dil, dana pöç ve dana dil söğüş gurme lezzetlerden hoşlananların favorisidir.

CarrefourSA reyonlarında sunulan kuzu kelle söğüş, geleneksel usulde hazırlanmış hâliyle sizi geçmişin lezzetlerine götürür. Ayrıca kendinizi kırmızı et sevenler grubunda görüyorsanız kasap köfte ve hazır köfte seçeneklerini de değerlendirebilirsiniz. Yerli besiden doğru et CarrefourSA’da!  

Sakatat Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Sakatat; mutfak kültürümüzün köklerine inen, lezzetiyle olduğu kadar besleyici değeriyle de öne çıkan bir gıda grubudur. Ciğerden işkembeye, dilden böbreğe kadar geniş bir çeşitliliğe sahip olan sakatatlar, doğru seçildiğinde sofralara eşsiz tatlar katar. Fakat sakatat seçerken dikkatli olmak gerekir. Kaliteli ve sağlıklı sakatat seçmenin püf noktaları şunlardır: 

• Tazelik: Sakatat, hızlı bozulan gıdalar arasında yer aldığından tazelik, en önemli kriterlerden biridir. Taze sakatatın rengi parlak, dokusu sıkı ve elastik olmalıdır. Örneğin, dana veya kuzu ciğeri alırken koyu kırmızı ve hafif ıslak bir yüzeye sahip olmasına dikkat etmek gerekir. Eğer sakatat mat ve soluk renkteyse ya da dokunduğunuzda fazla yumuşak ve yapışkansa bayatlamış olma ihtimali yüksektir. Bu durum, tüm dana ve kuzu sakatat çeşitleri için geçerlidir. 

• Koku: Sakatatlar kendine has bir kokuya sahip olabilir. Ancak bahsi geçen kokunun hafif ve rahatsız edici olmaması gerekir. Ağır ve keskin bir koku, bozulmaya başladığının en büyük göstergesidir. Özellikle işkembe ve kelle gibi sakatatları alırken keskin, nahoş bir koku olup olmadığını kontrol etmeniz önerilir. 

• Kaynak: Sakatat alırken güvenilir ve hijyen standartlarına uygun sakatat satış noktaları tercih edilmelidir.

• Türüne Göre Tercih Kriterleri: Kuzu ve dana sakatat çeşitleri içerisinde yer alan sakatatlar, farklı kriterler göz önünde bulundurularak seçilmelidir. Ciğerin damar ve sinirlerden arındırılması, ince zarlarının düzgünce temizlenmiş olması gerekir. Pürüzsüz bir yüzeye sahip, fazla siniri olmayan dilin tercih edilmesi önerilir. Böbreğin, koyu kahverengi değil; açık ve parlak renge sahip olması gerekir. Beyazlatılmamış, doğal renge sahip olan, temiz ve taze kokulu bir işkembe seçmeniz önerilir. Paça ve kellenin; yüzeyinde aşırı kuruluk veya buruşukluk olmaması, yumuşak ve esnek dokulu olması gerekir. 

• Saklama Koşulları: Sakatatlar uygun saklama koşullarına ihtiyaç duyar. Alındıktan sonra hemen tüketilmeyecekse hava almayacak şekilde saklanmalı ve mümkünse dondurularak muhafaza edilmelidir. Soğuk zincirin bozulmaması, sakatatın sağlıklı şekilde tüketilmesi için büyük önem taşır. 

Doğru sakatat seçimi hem lezzetli yemeklerin hem de sağlıklı beslenme düzeninin ana öğelerinden biridir. Tazelik, koku, renk ve güvenilir kaynak gibi kriterlere dikkat ederek sofralarınıza en iyi sakatatları taşıyabilirsiniz. İyi seçilmiş bir sakatat, mutfakta usta bir dokunuşla birleştiğinde damakta eşsiz tatlar yaratmanın kapısını aralar. İhtiyacınız olan sakatat çeşitlerinin yanı sıra tüm kırmızı et çeşitlerine de doğru kalite doğru fiyatla CarrefourSA’dan ulaşabilirsiniz.

Sakatat Pişirme Yöntemleri

Sakatat, kesilen hayvanların kas dokusu dışında kalan ve yenilebilir organlarıdır. En kaliteli sakatat genellikle kuzu ve danadan elde edilir. Bu hayvanların yetiştirilme koşulları, beslenme şekilleri ve hatta pişirme yöntemleri, lezzet üzerinde doğrudan etkili olur.

• Kelle, hayvanın baş kısmıdır ve içerisindeki etler tüketilir. En yaygın tüketim şekli kelle çorbasıdır.

• Uykuluk sakatat çeşidi ise gerdan, ciğer ve fındık olmak üzere üç farklı türde bulunur. Haşlama, ızgara veya tavada pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir.

• Beyin, yapısı gereği oldukça hassas bir sakatattır. Çoğunlukla haşlandıktan sonra kavrularak tüketilir. Beyin salatası, bu benzersiz lezzeti tecrübe etmek için iyi bir seçenektir.

• Diğer sakatat türlerinden farklı bir dokuya sahip olan yürek, kaslı yapısı nedeniyle uzun sürede pişer. Genellikle şiş, sote veya kavurma şeklinde hazırlanır.

• Böbrek, sakatat sevenler için özel bir lezzettir ve dana ile kuzu böbreği olarak ikiye ayrılır. Kavurma, soteleme ve ızgara yöntemleriyle pişirilerek sofralarda yerini alır. 

• Ciğer denildiğinde akla genellikle karaciğer gelir ve Türk mutfağında en sık tüketilen sakatat çeşitlerinden biridir. Evlerde en çok Arnavut ciğeri olarak hazırlanır ve yoğun aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Sakatatlar, doğru pişirme yöntemleriyle hazırlandığında mutfak kültürünün en özel lezzetlerinden biri olmayı sürdürür.

Her biri özenle seçilmiş, hijyenik koşullarda hazırlanmış sakatat türleri, CarrefourSA kalitesiyle sofralarınıza ulaşır. Bu benzersiz lezzetlerin yanı sıra kuzu eti kategorisini de ziyaret ederek tariflerinize lezzet katacak çeşitleri inceleyebilirsiniz.

Sakatat ile Yapılabilecek Tarifler

Sakatat, Türk mutfağının köklü geleneklerinden biri olarak etin her parçasını değerli bir malzeme hâline getirir. Her birinin kendine has lezzeti ve hazırlanış biçimi, mutfaklarımızda özel bir yer tutar.

Kelle paça çorbası, enfes et suyu ve kemiklerinden damıttığı aroma ile soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Arnavut ciğeri ve kuzu ciğer kavurma gibi yemekler, etin en lezzetli dokularını sofralara taşır. Kokoreç ise baharatlarla harmanlanarak pişirilen ve sokak lezzetleri arasında kendine özel bir yer edinen bir sakatat yemeğidir.

Mumbar dolması, iç harcının zenginliğiyle yemek kültürünüze farklı bir boyut kazandırır. İşkembe çorbası; sindirimi kolaylaştıran, şifalı bir çorba olarak bilinir. Öte yandan dana yüreği, lezzetinin yanı sıra besleyici özelliğiyle de dikkat çeker.

Sakatat ile yapılabilecek bir diğer lezzet olan gerdan söğüş ise etin ince dokusunun tadına varmak isteyenlerin vazgeçilmezidir. Beyin salatası, farklı bir sunumla sofralarınızı süsler. Ciğer sarma ve Bitlis yöresine ait ciğer taplaması, baharatlar ve etin derin lezzetini sizlere yaşatır. Mantarlı dana böbreği, gurme lezzetlerin en özel örneklerinden biridir. Benzersiz bir lezzete sahip yürek tavada sote edilerek çıtır çıtır servis edilebilir. 

Dalak dolması sadece lezzetiyle değil, hazırlık süreciyle de sofralarda geleneksel bir ziyafet yaşatır. Bir diğer tarif olan uykuluk ızgara ise etin en nadide kısımlarından biri olarak ızgarada mükemmel şekilde pişirilir.

Mantar soslu dil ve sote uykuluk, içerdiği baharatlarla etin eşsiz tadını pekiştirir. Adana’nın meşhur yemeği şırdan, en özgün sakatat tariflerinden biridir. Tariflerin her biri farklı bir teknik, farklı bir tat profili taşır. 

Sakatat fiyatları; ürünün türüne ve gramajına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ayrıca kuzu ve dana sakatat fiyatları arasında da fark görmeniz mümkündür. Kaliteli ve uygun fiyatlı ürünler için sakatat online satış adresi CarrefourSA’yı tercih edebilir, bu geleneksel tatları mutfağınıza güvenle taşıyabilirsiniz.

Uygun dana ve kuzu sakatat fiyatlarını hemen inceleyebilir, sakatatların yanı sıra diğer et, tavuk ve balık çeşitlerini de CarrefourSA güvencesi ile sepetinize ekleyebilirsiniz.