Dr. Oetker Wolke-Vanilyalı Kek 430 G

Fırını önceden 225 dereceye ayarlayın. Pişirme kalıplarını margarin ile yağlayın. Ayrı bir yerde su kaynatın ve glazür poşetini ağzı kapalı şekilde bu suyun içine atın ve eritin. Un karışımını çırpma kabına boşaltın. Üzerine yumurtaları ilave edip el çırpıcı ile 2-3 dakika çırpın. Glazür poşetinin kenarını kesip içindeki erimiş glazürü hamur karışımının içine ilave edin. Homojen olana kadar yaklaşık bir dakika karıştırın. Bu karışımı bekletmeden kalıplara boşaltın. Kalıpları önceden ısıtılmış fırının alt rafına yerleştirin. Yeterince kabarıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 8-10 dakika pişen çikolata şelalesini fırından çıkarıp 5 dakika dışarıda bekletin. Ters çevirerek çıkaracağınız çikolata şelalesini sıcak servis edin. Püf Noktası; Çikolata şelalelerinin üzerini kurutacağı için fırınınızın turbo ayarını kullanmayın. Yeterince pişmemişse toplam süre 11 dakika oluncaya kadar fırında tutun. Fırında uzun süre bırakmamaya özen gösterin. Aksi halde çikolata şelalesi akmayacaktır. Çırpılarak hazırlanan hazır tatlılarda, keklerde veya kremalarda (dondurma, pasta kreması, krem şanti, crème olé gibi) çırpma kabına önce sıvının konulması çırpılan malzemenin daha homojen karışmasına yardımcı olur. Böylece kabın dibinde ürün tozu kalmaz. Elektrikli el çırpıcı kullanırken, ilk 1 dakika düşük devirde çırpma yapmak daha sonra belirtilen yüksek devirlere geçmek ve yine bu ilk aşamada mikseri çırpma kabının içerisinde 90 derece dik tutmak, sıçrama ve tozuma olmasını engeller.

Güven ve sürdürülebilirlik Dr. Oetker ailesi için çok önemli faktörlerdir. Neredeyse tüm tüketiciler - Almanya'da % 97 civarında- markayı bilmekteler ve ona büyük bir güven duymaktadırlar. Tekrarlanan bağımsız anket ve araştırma sonuçları Dr. Oetker’in hep pazarda lider bir konuma sahip olduğunu ve en güvenilir gıda markaları arasında yer aldığını göstermektedir. Tüketicilerin bu markaya güvenleri 100 yılı aşkın bir süredir devam etmektedir.